文献类型：期刊文献

中文题名：保鲜剂处理华莱士瓜的贮藏效果研究

作者：王贵禧[1] 宗亦臣[1] 梁丽松[1] 刘明虎[2]

第一作者：王贵禧

机构：[1]中国林业科学研究院林业研究所;[2]中国林业科学研究院沙漠林业实验中心

年份：1999

期号：1

起止页码：16-17

中文期刊名：中国果菜

外文期刊名：CHINA FRUIT AND VEGETABLE

语种：中文

中文关键词：华莱士瓜;保鲜剂;贮藏;呼吸强度

分类号：S652.093

摘要：本文研究了保鲜剂对华莱士瓜呼吸作用和贮藏保鲜效果的影响。结果表明，保鲜剂处理使呼吸跃交峰值降低30％，峰值出现的时间也推迟。在8成熟时采收的瓜，经1号保鲜剂处理，在常温下贮藏42天，腐烂率仅为5％；在低温塑料袋包装条件下贮藏2个月。腐烂率仅为3％。保鲜剂处理的瓜在低温小包装贮藏过程中的呼吸作用低于对照果。保鲜剂处理具有降低生理代谢、减缓黄化衰老、减少腐烂损耗、延长保鲜期的作用。