文献类型：专利

中文题名：一种耐高温α-鼠李糖苷酶基因及其转化芦丁生成异槲皮素方面的应用

作者：解静聪[1]

第一作者：解静聪

机构：[1]中国林业科学研究院林产化学工业研究所;

专利类型：发明专利

申请号：CN201910615691.9

申请日：20190709

申请人地址：210042 江苏省南京市玄武区锁金五村16号

公开日：20191018

代理人：唐循文

代理机构：32200 南京经纬专利商标代理有限公司

语种：中文

中文关键词：鼠李糖苷酶;异槲皮素;耐热;芦丁;热稳定性;孵育;转化

年份：2019

摘要：本发明所述耐热α?鼠李糖苷酶能够高效地转化芦丁生成异槲皮素，本发明所述耐热α?鼠李糖苷酶具有优良的热稳定性；本发明所述α?鼠李糖苷酶与芦丁在适宜条件下孵育后能够几乎实现完全转化，获得活性更强的异槲皮素。