文献类型：专利

中文题名：一种肉桂精油耐受型酿酒酵母及其驯化方法和应用

作者：解静聪[1] 蒋剑春[1] 赵剑[1] 徐浩[1] 杨静[1] 张宁[1]

第一作者：解静聪

机构：[1]中国林业科学研究院林产化学工业研究所;

专利类型：发明专利

申请号：CN202311593443.1

申请日：20231127

申请人地址：210042 江苏省南京市玄武区锁金五村16号

公开日：20240524

代理人：苏秋丽

代理机构：南京智转慧移知识产权代理有限公司

语种：中文

中文关键词：保藏;酿酒酵母;蒸馏剩余物;肉桂;肉桂精油;粗蛋白;耐受;发酵;微生物工程技术;中国典型培养物;发酵饲料;驯化;分类;应用

分类号：TS2

年份：2024

摘要：本发明公开了一种肉桂精油耐受型酿酒酵母及其驯化方法和应用，属于微生物工程技术领域。本发明的肉桂精油耐受型酿酒酵母其分类命名为Saccharomyces cerevisiae BM6313，已保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为：CCTCC NO：M20221782，保藏日期：2022年11月14日，保藏地址为：中国武汉大学。使用酿酒酵母BM6313发酵肉桂蒸馏剩余物的结果表明，发酵前肉桂蒸馏剩余物中粗蛋白含量为3.76％；添加酿酒酵母BM6313后肉桂蒸馏剩余物发酵饲料中的粗蛋白含量为14.46％。