文献类型：专利

中文题名：一种具有抗氧化及免疫活性的苦杏仁肽及其制备方法和用途

作者：乌云塔娜[1] 朱绪春[1] 刘慧敏[1] 黄梦真[1] 李铁柱[1] 尹明宇[1] 吕祎馨[1]

第一作者：乌云塔娜

机构：[1]中国林业科学研究院经济林研究所;

专利类型：发明专利

申请号：CN202110689891.6

申请日：20210622

申请人地址：450003 河南省郑州市纬五路3号

公开日：20230512

代理人：王道川

代理机构：北京冠榆知识产权代理事务所(特殊普通合伙)

语种：中文

中文关键词：苦杏仁;洗脱;凝胶过滤层析法;蛋白酶解物;苦杏仁蛋白;制备;天然抗氧化剂;氧化剂;蛋白酶解液;抗氧化活性;超滤分离;蛋白酶解;免疫活性;氧化活性;抗氧化;高抗;酶解;保健品;对抗;安全

年份：2023

摘要：本发明公开一种具有抗氧化及免疫活性的苦杏仁肽及其制备方法和用途，苦杏仁肽是苦杏仁蛋白酶解后采用凝胶过滤层析法分离，收集到的92?100mi n洗脱组分Mx?1、104?132mi n洗脱组分Mx?2、133?144mi n洗脱组分Mx?3、146?172mi n洗脱组分Mx?4、173?192mi n洗脱组分Mx?5或196?264mi n洗脱组分Mx?6即为具有抗氧化活性的苦杏仁肽；其制备方法包括：苦杏仁蛋白的提取；苦杏仁蛋白的酶解；将苦杏仁蛋白酶解液超滤分离并冷冻干燥，得到苦杏仁蛋白酶解物；苦杏仁蛋白酶解物采用凝胶过滤层析法分离。本发明提供的一种具有高抗氧化活性的苦杏仁肽，是一种天然抗氧化剂，不仅具有较强的ABTS自由基清除效果，而且具有安全、绿色等优点，可满足食品、药品和保健品等多种行业对抗氧化剂的高标准需求。