文献类型：期刊文献

中文题名：糖基天然表面活性剂蔗糖酯的研究综述(英文)

英文题名：Research on Sucrose Esters─Natural Glycosyl Surfactants:A Review

作者：王奎[1,2,3,4] 蒋剑春[1,2,3,4] 高一苇[1,2,3,4] 李翔宇[1,2,3,4]

第一作者：王奎

机构：[1]中国林业科学研究院林产化学工业研究所;[2]生物质化学利用国家工程实验室;[3]国家林业局林产化学工程重点开放性实验室;[4]江苏省生物质能源与材料重点实验室

年份：2011

卷号：31

期号：6

起止页码：100-106

中文期刊名：林产化学与工业

外文期刊名：Chemistry and Industry of Forest Products

收录：CSTPCD;;Scopus;北大核心:【北大核心2008】；CSCD:【CSCD_E2011_2012】；

基金：国家863计划资助(2010AA1016020);国家自然科学基金资助项目(30700634)

语种：中文

中文关键词：糖基;天然表面活性剂;蔗糖酯

外文关键词：glycosyl;natural surfactants;sucrose esters

分类号：TQ35;TQ423

摘要：综述了非离子糖基天然表面活性剂蔗糖酯的各种合成方法:酰氯酯化法、酯交换法、酶催化法等。重点介绍了现有的较成熟的酯交换法的各种工艺,包括溶剂法,水溶剂法和无溶剂法,并介绍了不同合成方法相应的精制工艺和检测方法,指出了现有各种工艺的优点和缺陷,并展望了我国蔗糖酯工业发展的趋势。
This paper aims at presenting a review of the available literatures on the preparation technology of natural nonionic glycosyl surfactant sucrose esters （SE）, such as acyl chloride esterification method, transesterification method and enzyme-catalysis method. It is pointed out that transesterification method is a mature technology which includes solvent method, water solvent method and solvent-free method. According to different methods, this review also describes the purification and detection presents the problem in the most convenient way and discusses the potential future research areas.