文献类型：期刊文献

中文题名：大棚种植铁皮石斛的重金属含量与健康风险评价

作者：倪张林[1] 喻晴[1] 何玲吉[1] 汤富彬[1]

第一作者：倪张林

机构：[1]中国林业科学研究院亚热带林业研究所国家林业局经济林产品质量检验检测中心(杭州)

年份：2016

卷号：57

期号：6

起止页码：844-846

中文期刊名：浙江农业科学

外文期刊名：Journal of Zhejiang Agricultural Sciences

基金：浙江省省院合作林业科技项目(2014SY12)

语种：中文

中文关键词：ICP-MS;铁皮石斛;重金属;健康风险评价

分类号：S567

摘要：为研究重金属对铁皮石斛食用安全性的影响,利用ICP-MS技术测定了浙江地区大棚种植铁皮石斛的重金属含量,结果发现,所调查的4个地区铁皮石斛样品中,重金属Pb,Cd和As符合浙江省的地方标准DB 33 635.4—2007《无公害铁皮石斛第4部分安全质量要求》,利用日摄入量和目标风险指数(THQ)对浙江省大棚种植铁皮石斛中进行健康风险评价,发现日摄入量远低于FAO/WHO推荐的参考剂量;THQ估算结果显示,单一重金属的THQ值均低于1,表明正常消费铁皮石斛基本不产生健康风险。