文献类型：期刊文献

中文题名：浙江省本土柿资源果实营养指标分类因子筛选研究

英文题名：Study on the selection of the classification factors index of fruit nutritional quality of native persimmon resources in Zhejiang Province

作者：赵献民[1] 龚榜初[2] 吴开云[2] 江锡兵[2] 邓全恩[2] 郑先芳[1]

第一作者：赵献民

机构：[1]海宁市林业管理服务中心,浙江314400;[2]中国林业科学研究院亚热带林业研究所

年份：2023

期号：4

起止页码：91-95

中文期刊名：中国果树

外文期刊名：China Fruits

收录：CSTPCD;;北大核心:【北大核心2020】；

基金：浙江省果品农业新品种选育重大科技专项(2012C12904-10)。

语种：中文

中文关键词：本土柿资源;果实营养品质;分类因子筛选;变异分析;相关性分析;主成分分析;聚类分析

分类号：S665.2

摘要：对浙江省本土柿果实营养品质性状进行分类因子的筛选研究,为选育本地优良柿资源提供科学方法。以237份浙江省本土柿资源为样本,对可溶性固形物、粗纤维、类胡萝卜素、矿质元素等13个营养指标进行了变异分析、相关性分析、主成分分析、聚类分析,最终进行分类因子筛选。最终筛选出含水量、可溶性固形物、可溶性糖、淀粉、类胡萝卜素、单宁、粗纤维等7个指标作为浙江省本土柿资源果实营养品质性状的分类评价因子。7个分类评价因子能够反映柿果实汁液、果实甜度、果肉质地、果肉颜色、脱涩程度、化渣性等果实品质,对筛选优良柿品种具有较大意义。