文献类型：专利

中文题名：一种功能性山楂片及其制备方法

作者：李泰山[1] 刁松锋[1] 李佳佳[1] 秦玥[1] 张祎[1] 朱彤[1] 孟伟[1] 杜改改[1] 张嘉嘉[1]

第一作者：李泰山

机构：[1]中国林业科学研究院经济林研究所;

专利类型：发明公开

申请号：CN202511661278.8

申请日：20251113

申请人地址：450003 河南省郑州市金水区纬五路3号

公开日：20260213

代理人：金凤

代理机构：北京睿智保诚专利代理事务所(普通合伙) 11732

语种：中文

中文关键词：功能性;山楂片;制备方法;重量份;原料制备;山药;薏苡仁;陈皮;赤藓糖醇;艾叶;山楂果实;营养;山楂果肉;干物质;蛋白质;碳水化合物;维生素A;维生素B;维生素C;含量;仅次于;猕猴桃;果品;山楂鲜果;消费量;风味;独特;果胶;适于;加工食品

年份：2026

摘要：本发明涉及山楂加工技术领域。本发明提供了一种功能性山楂片及其制备方法,由包括如下重量份的原料制备:山楂50~65份、山药13~17份、薏苡仁5~9份、陈皮0.5~1.5份、赤藓糖醇12~14份、艾叶3~5份。本发明通过对传统山楂片的原料进行改良,引入山药、薏苡仁等组分,丰富了山楂片的口感和功能。通过提取陈皮和艾叶中的有效成分,在改善口味的同时,避免了防腐剂的使用,提高了产品的安全性。通过引入赤藓糖醇,代替传统的白砂糖,有效降低了糖分的摄入,更符合现代社会少糖的要求,且通过对配方的摸索,使甜度和口味与传统山楂片接近。