文献类型：期刊文献

中文题名：山茶品种‘克瑞墨大牡丹’香气成分分析

英文题名：Analysis of Aroma Constituents of Camellia Variety Kramer's Supreme

作者：范正琪[1] 李纪元[1] 田敏[1] 李辛雷[1]

第一作者：范正琪

机构：[1]中国林业科学研究院亚热带林业研究所

年份：2005

卷号：18

期号：4

起止页码：412-415

中文期刊名：林业科学研究

外文期刊名：Forest Research

收录：CSTPCD;;Scopus;北大核心:【北大核心2004】；CSCD:【CSCD2011_2012】；

基金：国家"863"子课题"茶花育种技术及耐寒芳香茶花新品种培育研究"(2001AA241202);浙江省自然科学基金"芳香型山茶花香气形成与释放机理"(M303383)

语种：中文

中文关键词：山茶;克瑞墨大牡丹;香气成分

外文关键词：Camellia ; Kramer＇ s supreme; aroma constituents

分类号：S685.14

摘要：采用GCMS法从‘克瑞墨大牡丹’鲜花挥发油中鉴定出香气化合物37种,可分为醇类、烯醇氧化物类、醛类、酯类、烯类、酸类、烷烃类和菲类化合物等8类,其中醇类物质含量最高,占挥发油总量的54.84%。香气的主体特征成分为芳樟醇、顺芳樟醇氧化物II、水杨酸甲酯、二十四烷、芳樟醇旋光异构体、α松油醇、壬醛等7种化合物,芳樟醇含量占挥发油总量的39.97%。
The essential oil from Kramer＇ s supreme was analyzed by GC/MS method. 37compounds were identified, which occupied 54.84% in the total essential oil, and they belonged to alcohol, alkenonic/alcoholic oxide, aldehyde, ester, alkene, acid, alkyl, and Phenanthrene. Alcohol is on the top of the compounds list. The characteristic constituents of aroma are Linalool, cisLinaloloxide I1, Methyl Salicylate, 3,7-dimethyl-（ ＋ -）-1,6-Octadien-3-ol, alpha-Terpineol, Nonanal, Tetracosane. The Linalool was found to be 39.97 % in the total essential oil.