文献类型：期刊文献

中文题名：油橄榄叶中羟基酪醇的含量变化规律研究

英文题名：Variation Rule of Hydroxytyrosol Content in Olive Leaves

作者：叶建中[1,2] 王成章[1,2] 陈虹霞[1] 周昊[1]

第一作者：叶建中

机构：[1]中国林业科学研究院林产化学工业研究所生物质化学利用国家工程实验室国家林业局林产化学工程重点开放性实验室江苏省生物质能源与材料重点实验室;[2]中国林业科学研究院林业新技术研究所

年份：2011

卷号：31

期号：2

起止页码：69-74

中文期刊名：林产化学与工业

外文期刊名：Chemistry and Industry of Forest Products

收录：CSTPCD;;Scopus;北大核心:【北大核心2008】；CSCD:【CSCD_E2011_2012】；

基金：中国林科院林业新技术所中央级公益性科研院所基本科研业务费专项基金(CAFINT2008C04;CAFINT2010K05);农业科技成果转化资金项目(2010GB24320626)

语种：中文

中文关键词：超声波提取;油橄榄叶;羟基酪醇;高效液相色谱

外文关键词：ultrasonic extraction; olive leaves; hydroxytyrosol; HPLC

分类号：TQ351.0

摘要：以90%甲醇-水溶液为提取剂,用超声波提取不同品种、月份和树龄油橄榄叶中羟基酪醇,采用HPLC方法分析5个品种油橄榄叶中羟基酪醇的含量变化规律,同时考察阿斯、莱星等10种油橄榄叶放置3年后其中橄榄苦苷转化为羟基酪醇的趋势。结果表明:油橄榄叶中羟基酪醇含量一年生长期内有1个高峰期和1个低谷期,5～6月份的含量最高;11～12月份最低;不同树龄和品种间含量差异较大,油橄榄叶中羟基酪醇树龄6年以下含量明显高于18年以上的;6年生鄂植8号幼叶中5月份达到0.768%,6年生九峰6号12月份最低,为0.058%;阿斯、莱星等10种18年以上树龄油橄榄叶放置3年后橄榄苦苷明显减少,羟基酪醇的含量增加1倍,因此大量橄榄苦苷在贮存期被降解为羟基酪醇。
Hydroxytyrosol was extracted from 5 breeds of olive leaves from different tree ages by ultrasonic extraction using 90 % MeOH-H2O and analyzed by HPLC method.Simultaneously,the conversion trend of oleuropein into hydroxytyrosol was investigated from 10 breeds of olive leaves stored over 3 years.Results showed that：content of hydroxytyrosol in a growing year has one high peak period namely May and Jun.,and one low trough period,namely Nov.and Dec..Huge differences existed among different breeds.The content of hydroxytyrosol of 6 years age trees is higher than that of 18 years age.Erzhi No.8 olive leaves of 6 years age in May have the highest hydroxytyrosol content of 0.768 %,in contrary,6 years age Jiufeng No.6 olive leaves in Dec.have the lowest hydroxytyrosol content of 0.058 %.In leaves from 10 breeds of over 18 years age stored over 3 years,the content of oleuropein is greatly reduced,while the content of hydroxytyrosol is doubled.It means that a lot of oleuropein was degraded in hydroxytyrosol during the storage period.