文献类型：期刊文献

中文题名：水提-醇萃法提取油茶饼粕中茶皂素

英文题名：Extracting Tea Saponin from Oil-tea Cake Using Water, Alcohol Extraction Method

作者：朱俊朋[1,2] 罗凡[1] 王超[2] 仲山民[2] 郑旭卫[3]

第一作者：朱俊朋

机构：[1]中国林业科学研究院亚热带林业研究所;[2]浙江农林大学农业与食品科学学院;[3]浙江金华金山油脂有限公司

年份：2016

卷号：0

期号：1

起止页码：107-109

中文期刊名：食品工业

外文期刊名：The Food Industry

收录：北大核心:【北大核心2014】；

基金：农业科技成果转化资金项目(2013GB24320614);浙江省重点科技创新团队项目(2011R50030);浙江省重大科技专项计划项目(2012C12005-1)

语种：中文

中文关键词：油茶饼粕;水提-醇萃法;茶皂素

外文关键词：oil-tea cake; water-alcohol extraction method; tea saponin;

分类号：TS229

摘要：用水提-醇萃法,研究从油茶饼粕中提取茶皂素的最佳条件。结果表明,水提-醇萃法提取茶皂素的最优试验条件为浸提温度90℃,浸提时间1.5 h,料液比1︰7(g/m L),pH 7,该条件下的提取率为8.33%。
The best optimum extraction conditions of tea saponin from oil-tea cake was studied by water-alcohol extraction method.The optimal extraction conditions were as followings：leaching temperature 90℃,leaching time of 1.5 h,solvent ratio 1：7（g/mL）,and the pH 7.The extraction rate of tea saponin was 8.33% with the optimum method.