文献类型：期刊文献

中文题名：沉香的化学成分及鉴伪技术研究进展

英文题名：Research Progress of Chemical Component and Authenticity Assessment Technology of Agarwood

作者：陈虹霞[1,2,3,4] 康秀棠[5] 尤龙杰[5] 王成章[1,2,3,4,6]

第一作者：陈虹霞

机构：[1]中国林业科学研究院林产化学工业研究所;[2]生物质化学利用国家工程实验室;[3]国家林业局林产化学工程重点开放性实验室;[4]江苏省生物质能源与材料重点实验室;[5]福建省香产品质量检验中心;[6]中国林业科学研究院林业新技术研究所

年份：2018

卷号：52

期号：4

起止页码：45-52

中文期刊名：生物质化学工程

外文期刊名：Biomass Chemical Engineering

收录：北大核心:【北大核心2017】；

基金：中国林科院林产化学工业研究所研究团队建设创新工程项目(LHSXKQ5)

语种：中文

中文关键词：沉香;化学成分;掺假;鉴伪技术

外文关键词：agarwood;chemical component;authenticity;authenticity assessment technology

分类号：TQ35

摘要：概述了国内外沉香的主要化学成分,包括挥发油、2-(2-苯乙基)色酮类和三萜类等。介绍了沉香品质检测和鉴伪的现代分析技术,主要有薄层色谱(TLC)、紫外光谱(UV)、气相色谱-质谱联用(GC-MS)、高效液相色谱(HPLC)、X射线衍射光谱(XRD)、傅里叶变换红外光谱(FT-IR)、近红外光谱(NIR)、电子鼻检测和分子生物学技术等。分析比较了各种检测技术的应用范围,指明基于样品特征性谱图库数据建立的多种鉴别技术相结合的方式是未来沉香鉴伪技术发展的趋势。
The chemical components of agarwood were reviewed, included volatile oil, 2-（2-phenylethyl）chromone and triterpenoids. The modern analytical technologies of the agarwood quality detection and authenticity assessment were described, such as thin-layer chromatography（TLC）, ultraviolet spectrum（UV）, gas chromatography-mass spectrometry（GC-MS）, high performance liquid chromatography（HPLC）, X-ray diffraction（XRD）, Fourier transform infrared spectroscopy（FT-IR）, near infrared spectroscopy（NIR）, electronic nose analyzer and molecular biological technique. The applicability and characteristics of various agarwood analytical methods were compared, which provided the reference for the stablishment of quality standard and industry development of agarwood.