文献类型：期刊文献

中文题名：核桃酚类化合物的研究进展

英文题名：Research Progress of Phenolic Compounds from Wanlnut(Juglans regia L.)

作者：陈虹霞[1,2,3] 王成章[1,2,3] 周昊[1,2,3] 叶建中[1,2,3]

第一作者：陈虹霞

通信作者：Wang, C.-Z.

机构：[1]中国林业科学研究院林产化学工业研究所;[2]生物质化学利用国家工程实验室;[3]国家林业局林产化学工程重点开放性实验室

年份：2013

期号：1

起止页码：130-134

中文期刊名：林产化学与工业

外文期刊名：Chemistry and Industry of Forest Products

收录：CSTPCD;;EI(收录号：20132516428698);Scopus(收录号：2-s2.0-84878872515);北大核心:【北大核心2011】；CSCD:【CSCD2013_2014】；

语种：中文

中文关键词：核桃;多酚;抗氧化

外文关键词：Juglans regia L; polyphenols ; antioxidation

分类号：TQ35

摘要：多酚广泛分布于核桃的各个组织部位,是果树果实的主要次生产物之一,具有良好抗氧化和延缓机体衰老等作用。重点介绍核桃各部位多酚的提取分离技术、色谱定性定量分析技术、化学成分及生物活性等方面,为全面研究核桃酚类化合物提供参考,促使核桃多酚的综合高效开发利用。
Polyphenols are widely distributed in various tissues of walnut, which is the one of the secondary product of fruit trees and fruit, with antioxidation and delays the body＇s failure effect. This paper reviews the research progress of extraction, purification, quantitative analysis, composition and biological activity of walnut tissues, in order to provide a reference for comprehensive study of walnut phenolic compounds and promote the efficient development of the walnut polyphenol.