成果/Result

基于电子鼻和HS-SPME-GC-MS分析蒸汽爆破对杜仲嫩叶和成熟叶茶香气特征的影响被引量：0收藏 分享

作者：周昀菲[1,2] 孙志强[1,3] 杜庆鑫[1,3] 王志勇[1,3] 王璐[1,3]

机构：中国林业科学研究院经济林研究所;南京林业大学林学院;经济林种质创新与利用国家林业和草原局重点实验室

来源：《食品科学》  2024

关键词：杜仲‘华仲8号’  香气成分  蒸汽爆破  杜仲茶  

摘要：为探究蒸汽爆破(汽爆)辅助加工制成杜仲叶茶的挥发性成分差异和主要呈香特征,以杜仲‘华仲8号’嫩叶和成熟叶为对象,采用汽爆技术对杜仲叶进行处理,基于电子鼻和顶空固相微萃取-气相色谱-质谱(headspace solid-p...

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‘华仲8号’杜仲种仁油脂积累及脂肪酸变化规律被引量：0收藏 分享

作者：钟建[1,2,3] 刘辰露[4] 庆军[1,3] 王琦[4] 刘攀峰[1,3]

机构：中国林业科学研究院经济林研究所;南京林业大学;经济林种质创新与利用国家林业和草原局重点实验室;中南林业科技大学

来源：《林业科学》  2023

关键词：杜仲种仁  油脂  油体  脂肪酸  油料植物  

摘要：【目的】研究杜仲种仁生长发育规律以及油体动态变化与种仁含油率的相关性,探讨种仁中脂肪酸变化特征以及各脂肪酸间的相互作用关系,为油用杜仲果实的适时采收和高油高质新品种的选育提供理论参考。【方法】以不同发育时期‘华仲8号’杜...

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