文献类型：期刊文献

中文题名：天然动植物色素的特性及其提取技术概况

英文题名：Characteristics and Extraction Technology of Natural Pigments from Animals and Plants

作者：郑华[1] 张弘[1] 张忠和[1]

第一作者：郑华

机构：[1]中国林业科学研究院资源昆虫研究所

年份：2003

卷号：16

期号：5

起止页码：628-635

中文期刊名：林业科学研究

外文期刊名：Forest Research

收录：CSTPCD;;Scopus;北大核心:【北大核心2000】；CSCD:【CSCD2011_2012】；

基金：云南省自然科学基金项目"胭脂虫寄主选择性研究"(2002C0027Q);中国林业科学研究院资源昆虫研究所科研院所-企业横向合作课题"胭脂虫色素提取技术研究"(2001-2002年)的内容之一

语种：中文

中文关键词：天然动植物色素;浸提;超临界流体萃取;产品质量

外文关键词：natural pigment;extracting;supercritical fluid extraction

分类号：Q946

摘要：综述了天然生物色素在动植物体中的分布和特定生理功能。概括了动植物色素的主要提取方法及其发展状况:直接破碎原料、溶剂浸提、物理技术辅助浸提和现代仪器提取分离等;指出超临界流体萃取(SFE)是较具发展潜力的高效萃取方法,有利于提高色素产品质量。
The mail extraction methods of natural pigments from animals and plants and the development were summarized which include raw material pulverizing,extracting by solvent,by physical technology and by modern instruments.It showed that supercritical fluid extraction was a high-effective extraction method with development potential,which would benefit the quality of pigment products.