文献类型：专利

中文题名：一种山核桃的前处理方法和加工利用方法

作者：罗凡[1] 方学智[1] 胡立松[1] 杜孟浩[1]

第一作者：罗凡

机构：[1]中国林业科学研究院亚热带林业研究所;

专利类型：发明专利

申请号：CN202211488760.2

申请日：20221125

申请人地址：311400 浙江省杭州市富阳区大桥路73号亚林所

公开日：20230314

代理人：赵晓琳

代理机构：北京高沃律师事务所

语种：中文

中文关键词：山核桃;山核桃仁;山核桃加工;山核桃壳;山核桃油;脱壳效率;破损率;前处理;分级;果果;脱壳;整粒;加工;保证

分类号：S66

年份：2023

摘要：本发明属于山核桃加工技术领域，具体涉及一种山核桃的前处理方法和加工利用方法。本发明依据山核桃果果径28～38mm设定脱蒲间隙以提高脱蒲效率，减少破损率；同时通过对山核桃籽分级后再进行脱壳，可以提高脱壳效率，提高山核桃仁整粒率，减少山核桃仁损失，降低山核桃饼中的杂质含量。进而保证后续山核桃油的品质，充分利用山核桃饼和山核桃壳，延长产业链，提高经济效益。