- 不同物种及品种油茶籽的营养特性分析与综合评价被引量：25收藏
- 作者：田潇潇[1,2] 方学智[1] 孙汉洲[2] 杜孟浩[1] 罗凡[1]
- 机构：中国林业科学研究院亚热带林业研究所;中南林业科技大学理学院
- 来源：《林业科学研究》 2019
- 关键词：油茶 脂肪酸 生育酚 角鲨烯 甾醇 酚类物质 主成分分析
- 摘要：[目的]研究不同物种及品种油茶籽营养物质变化,建立基于理化及营养特性的综合评价技术。[方法]测定11个油茶物种和20个普通油茶品种油茶籽含油率、脂肪酸、酸值、过氧化值、α-生育酚、角鲨烯、β-谷甾醇和酚类物质等理化和营养...
- 其他来源数据库：
万方期刊数据库
同方期刊数据库 - 下载全文在线阅读
- 无患子籽油脂肪酸成分分析被引量：24收藏
- 作者：黄素梅[1] 王敬文[1] 杜孟浩[1] 张金萍[1] 姜景民[1]
- 机构：中国林业科学研究院亚热带林业研究所
- 来源：《中国油脂》 2009
- 关键词：无患子籽油 理化特性 脂肪酸组成
- 摘要：为了开发利用无患子资源,对无患子籽油的主要理化特性及脂肪酸组成进行了研究。结果表明:无患子种仁含油量为42.7%,无患子籽油不饱和脂肪酸含量高达86.63%,其中油酸含量为55.68%;无患子籽油的酸值(KOH)为4.3...
- 其他来源数据库：万方期刊数据库同方期刊数据库
- 下载全文在线阅读
- 水酶法提取山核桃油工艺及其对油脂品质影响被引量：17收藏
- 作者：季泽峰[1,2] 方学智[2] 宋丽丽[1] 杜孟浩[2] 田潇潇[2]
- 机构：浙江农林大学林业与生物技术学院;中国林业科学研究院亚热带林业研究所
- 来源：《食品工业》 2019
- 关键词：山核桃 水酶法 品质
- 摘要：为研究水酶法提取山核桃油工艺条件、比较水酶法与索氏抽提法两种制油方式对油脂品质的影响,开展不同种类的酶对清油提取率的影响研究,并结合单因素试验优化提取工艺路线,研究水酶法与索氏抽提对提取的山核桃油品质影响。结果表明:淀粉...
- 其他来源数据库：万方期刊数据库同方期刊数据库
- 下载全文在线阅读
- Characterization of the volatiles and active components in ethanol extracts of fruits of Litsea cubeba (Lour.) by gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS) and gas chromatography-olfactometry (GC-O)被引量：16收藏
- 作者：Hu, Lisong[1] Wang, Yangdong[1] Du, Menghao[1] Zhang, Jingping[1]
- 机构：Chinese Acad Forestry
- 来源：JOURNAL OF MEDICINAL PLANTS RESEARCH 2011
- 关键词：Litsea cubeba aroma extracts citral
- 毛竹多元醇液化及液化产物的分析被引量：16收藏
- 作者：张金萍[1] 杜孟浩[1] 王敬文[1] 黄素梅[1]
- 机构：中国林业科学研究院亚热带林业研究所
- 来源：《纤维素科学与技术》 2010
- 关键词：毛竹粉 多元醇 液化 液化率 液化产物分析
- 摘要：以多元醇和丙三醇为液化剂,硫酸为催化剂,对毛竹粉进行了液化实验。通过单因素分析和正交实验方法研究竹粉多元醇液化工艺,从节省能源和时间的角度考虑,确定其最佳液化工艺条件为:聚乙二醇400与丙三醇质量比为80∶2 0,在液固...
- 其他来源数据库：万方期刊数据库同方期刊数据库
- 下载全文在线阅读
- Effects of n-6 PUFA-rich soybean oil, MUFA-rich olive oil and camellia seed oil on weight and cardiometabolic profiles among Chinese women: a 3-month double-blind randomized controlled-feeding trial被引量：14收藏
- 作者：Wu, Min-Yu[1] Du, Meng-Hao[2] Wen, Hao[1] Wang, Wen-Qiang[1] Tang, Jun[3]
- 机构：Zhejiang Univ;Chinese Acad Forestry;Westlake Univ
- 来源：FOOD & FUNCTION 2022
- 关键词：Anthropometry - Monounsaturated fatty acids - Olive oil - Soybean oil
- Physicochemical properties and antioxidant potential of protein isolate from camellia cake (Camellia oleifera Abel.): Effect of different processing techniques on industrial scale被引量：14收藏
- 作者：Yu, Wang[1,2] Zhong, Haiyan[2] Fang, Xuezhi[1] Du, Menghao[1]
- 机构：Chinese Acad Forestry;Cent South Univ Forestry & Technol
- 来源：LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY 2023
- 关键词：Extrusion Microstructure Protein structure Emulsifying properties
- 竹粉苯酚液化物制备酚醛泡沫塑料技术研究被引量：14收藏
- 作者：张金萍[1] 杜孟浩[1] 王敬文[1]
- 机构：中国林业科学研究院亚热带林业研究所
- 来源：《安徽农业科学》 2010
- 关键词：竹粉 苯酚液化物 树脂化 发泡 酚醛泡沫
- 摘要：[目的]以苯酚为液化剂,3%浓硫酸作催化剂,对竹粉进行液化,获得的液化产物树脂化后用于制备酚醛泡沫塑料。[方法]研究了表面活性剂吐温-80、混合固化剂对甲苯磺酸和磷酸、发泡剂正戊烷以及发泡温度对酚醛泡沫塑料性能的影响。[...
- 其他来源数据库：万方期刊数据库同方期刊数据库
- 下载全文在线阅读
- 不同干燥方式对核桃仁及核桃油理化品质的影响被引量：12收藏
- 作者：罗凡[1] 费学谦[1] 郭少海[1] 杜孟浩[1]
- 机构：中国林业科学研究院亚热带林业研究所
- 来源：《中国油脂》 2019
- 关键词：核桃 核桃仁 干燥方式 核桃油 理化品质
- 摘要：考察了热风、红外辐射和微波辐射3种干燥方式对核桃仁及压榨核桃油理化品质的影响。通过测定核桃仁含水率、含油率以及压榨核桃油含水率、酸价、过氧化值、色值和氧化稳定性指标考察了核桃仁及核桃油在干燥过程中理化指标的变化规律。结果...
- 其他来源数据库：万方期刊数据库同方期刊数据库
- 下载全文在线阅读
- 木质素的生物合成及降解研究现状被引量：10收藏
- 作者：李志兰[1] 杜孟浩[2]
- 机构：浙江省自然科学基金委员会;中国林业科学研究院亚热带林业研究所
- 来源：《浙江农业科学》 2010
- 关键词：木质素 生物合成 化学降解 酶降解
- 摘要：木质素是农作物秸秆和树木的主要的成分之一,是自然界仅次于纤维素的第2大宗可再生的生物资源。综述近几年来国内外木质素生物合成,化学降解和木质素的生物降解这3个方面研究进展,分析开发木质素研究领域的重要性,并对木质素的研究方...
- 其他来源数据库：万方期刊数据库同方期刊数据库
- 下载全文在线阅读
- 山桐子果不同部位油脂营养品质及抗氧化能力的研究被引量：10收藏
- 作者：田潇潇[1] 方学智[1] 杜孟浩[1]
- 机构：中国林业科学研究院亚热带林业研究所
- 来源：《中国粮油学报》 2020
- 关键词：山桐子油 理化性质 营养品质 抗氧化能力
- 摘要：通过研究山桐子果不同部位(果肉和种子)油脂理化性质、营养品质及抗氧化能力,发现其均存在显著差异。果肉是粗脂肪主要来源,其含油率高达37.01%。不同部位山桐子油色泽具有明显差别,果肉油呈暗红色(a*为41.83),种子油...
- 其他来源数据库：万方期刊数据库同方期刊数据库
- 下载全文在线阅读
- 不同品质油茶籽压榨制油工艺的对比研究被引量：9收藏
- 作者：郭少海[1] 杜孟浩[1] 罗凡[1] 王亚萍[1] 费学谦[1]
- 机构：中国林业科学研究院亚热带林业研究所
- 来源：《中国油脂》 2018
- 关键词：油茶籽 压榨 油茶籽油 品质
- 摘要：采用双螺旋压榨、单螺旋压榨和液压压榨3种压榨工艺对不同品质油茶籽进行压榨制油,并对压榨油的常规指标及微营养成分进行分析对比。结果表明:优质油茶籽经液压压榨制得的压榨油品质明显优于其他两种压榨工艺;普通品质油茶籽经液压压榨...
- 其他来源数据库：万方期刊数据库同方期刊数据库
- 下载全文在线阅读
- Microwave Liquefaction for Bamboo Powder Polyhydric Alcohols and Preparation of Polyether Glycol被引量：8收藏
- 作者：Zhang Jinping[1] Du Menghao[1] Hu Lisong[1]
- 机构：Chinese Acad Forestry
- 来源：ADVANCES IN ENVIRONMENTAL TECHNOLOGIES, PTS 1-6 2013
- 关键词：bamboo powder polyhydric alcohols microwave liquefaction liquefaction rate liquefied product analysis
- 竹粉苯酚液化工艺优化及产物结构表征被引量：7收藏
- 作者：张金萍[1] 杜孟浩[1] 王敬文[1] 黄素梅[1]
- 机构：中国林业科学研究院亚热带林业研究所
- 来源：《纤维素科学与技术》 2009
- 关键词：竹粉 苯酚 液化 工艺参数 活性官能团
- 摘要：以苯酚为液化剂,浓硫酸为催化剂,对竹粉进行液化实验,采用正交实验研究了反应温度、催化剂用量、液固质量比和反应时间对液化率的影响。结果表明,对竹粉苯酚液化影响最大的因素是液固质量比,其次是反应温度、反应时间、催化剂用量;竹...
- 其他来源数据库：万方期刊数据库同方期刊数据库
- 下载全文在线阅读
- Physicochemical Properties of Camellia Nut Shell and its Thermal Degradation Characteristics被引量：7收藏
- 作者：Zhang, Jinping[1] Wang, Zhoulian[1] Du, Menghao[1] Yao, Xiaohua[1] Hu, Lisong[1]
- 机构：Chinese Acad Forestry
- 来源：BIORESOURCES 2015
- 关键词：Camellia nut shell Elemental analysis Chemical composition Crystallinity index Thermal degradation
- Anti-Hypertensive Effects of Blended <i>Camellia oleifera</i>Abel Oil and Eucommia Extract on SHR Mice被引量：6收藏
- 作者：Menghao Du[1] Lisong Hu[1] Xuezhi Fang[1] Jingping Zhang[1]
- 机构：Research Institute of Subtropical Forestry
- 来源：[1]Research Institute of Subtropical Forestry, Chinese Academy of Forestry, Fuyang, China 2020
- 关键词：Camellia Seed Oil Eucommia Extract Anti-Hypertensive Mice
- 下载全文在线阅读
- Factors Influencing Polyol Liquefaction of Nut Shells of Different Camellia Species被引量：6收藏
- 作者：Zhang, Jinping[1] Du, Menghao[1] Hu, Lisong[1]
- 机构：Chinese Acad Forestry
- 来源：BIORESOURCES 2016
- 关键词：Camellia nut shell Chemical composition Liquefaction Cellulose Crystallinity index Liquefaction kinetics
- Anti-Fatigue Effect of Blended <i>Camellia oleifera Abel</i>Tea Oil and Ge-132 in Mice被引量：5收藏
- 作者：Lisong Hu[1] Xuezhi Fang[1] Menghao Du[1] Jingping Zhang[1]
- 机构：Research Institute of Subtropical Forestry
- 来源：[1]Research Institute of Subtropical Forestry, Chinese Academy of Forestry, Fuyang, China 2015
- 关键词：Tea Seed Oil Ge-132 Anti-Fatigue Blending
- 下载全文在线阅读
- 我国油茶加工的现状及发展建议被引量：5收藏
- 作者：方学智[1] 杜孟浩[1]
- 机构：中国林科院亚热带林业研究所
- 来源：《中国农村科技》 2022
- 关键词：木本油料 腾冲红花油茶 栽培价值 栽培面积 植物种子 油脂含量 攸县油茶
- 摘要：油茶是我国重要的木本油料,泛指山茶科(Theaceae)山茶属(Camellia)植物种子油脂含量较高具有经济栽培价值的植物总称。目前,有一定栽培面积的油茶物种有20多种,以普通油茶(C.oleifera)栽培面积最广。...
- 其他来源数据库：万方期刊数据库同方期刊数据库
- 下载全文在线阅读
- Physicochemical Properties and Nutritional Ingredients of Kernel Oil of <i>Carya cathayensis</i>Sarg被引量：5收藏
- 作者：Lisong Hu[1] Menghao Du[1] Jingping Zhang[1]
- 机构：Research Institute of Subtropical Forestry
- 来源：[1]Research Institute of Subtropical Forestry, Chinese Academy of Forestry, Fuyang, China 2018
- 关键词：Carya cathayensis Sarg Kernel Oil Compositions Fatty Acids
- 下载全文在线阅读
- 预处理条件对香榧仁油品质的影响研究被引量：5收藏
- 作者：罗凡[1] 郭少海[1] 杜孟浩[1] 胡立松[1] 方学智[1]
- 机构：中国林业科学研究院亚热带林业研究所
- 来源：《中国粮油学报》 2021
- 关键词：香榧仁油 热风 微波 品质
- 摘要：为了摸清榨前处理的条件及其对香榧油品质的影响,研究了香榧经过热风和微波等两种热处理方式后香榧仁及其压榨油部分理化及营养指标的变化规律。研究结果表明:随热风加热温度或是微波加热功率的升高香榧仁中的水分下降速度提高,微波处理...
- 其他来源数据库：万方期刊数据库同方期刊数据库
- 下载全文在线阅读
- 不同液化条件对毛竹粉多元醇液化产物分子量的影响被引量：4收藏
- 作者：张金萍[1] 杜孟浩[1] 王敬文[1]
- 机构：中国林业科学研究院亚热带林业研究所
- 来源：《江西农业大学学报》 2010
- 关键词：竹粉液化产物 分子量 分散度 凝胶渗透色谱
- 摘要：以PEG400/Glycerin为液化剂,硫酸为催化剂,研究液化反应条件对竹粉液化产物分子量的影响。结果表明:液化反应体系中液固质量比从2∶1增加到4∶1时,液化产物的重均分子量Mw和分散度Mw/Mn逐渐减小;催化剂硫酸...
- 其他来源数据库：万方期刊数据库同方期刊数据库
- 下载全文在线阅读
- 微波预处理对油茶籽毛油抗氧化性的影响被引量：4收藏
- 作者：王龙祥[1,2] 罗凡[2] 许晓君[2] 杜孟浩[2] 方学智[2]
- 机构：中南林业科技大学食品科学与工程学院;中国林业科学研究院亚热带林业研究所
- 来源：《中国粮油学报》 2022
- 关键词：油茶籽油 微波 总酚 美拉德产物 DPPH
- 摘要：为了探究微波预处理对油茶籽毛油抗氧化性的影响,了解油茶籽毛油中抗氧物质的变化规律。以油茶籽仁为原料,研究微波预处理后油清除自由基能力及油中抗氧物质的含量及其抗氧能力变化。结果表明,微波预处理对油茶籽毛油抗氧化能力有显著影...
- 其他来源数据库：万方期刊数据库同方期刊数据库
- 下载全文在线阅读
- Widely targeted metabolomic and KEGG analyses of natural deep eutectic solvent-based saponins extraction from Camellia oleifera Abel.: Effects on composition被引量：4收藏
- 作者：Wei, Zhenqian[1] Zhang, Weiyan[1,2] Du, Menghao[1] Zhong, Haiyan[2] Fang, Xuezhi[1]
- 机构：Chinese Acad Forestry;Cent South Univ Forestry & Technol
- 来源：FOOD CHEMISTRY 2024
- 关键词：Camellia saponin Natural deep eutectic solvent UPLC-Q-TOF MS Widely targeted metabolome KEGG analysis
- 脱蒲处理对油茶籽油营养品质及抗氧化能力的影响被引量：4收藏
- 作者：田潇潇[1] 方学智[1] 刘四黑[2] 杜孟浩[1]
- 机构：中国林业科学研究院亚热带林业研究所;贵州省玉屏侗族自治县自然资源局
- 来源：《中国粮油学报》 2020
- 关键词：油茶籽 理化性质 营养品质 抗氧化能力
- 摘要：油茶果的脱蒲(外果皮)工艺是影响油茶籽油品质的重要因素,探讨了油茶果不同脱蒲方式(人工脱蒲、晾晒脱蒲及爆蒲)对油茶籽油营养品质及抗氧化能力的影响。结果表明,不同脱蒲工艺显著影响油茶籽的出油率、酸值,晾晒处理的油茶籽出油率...
- 其他来源数据库：万方期刊数据库同方期刊数据库
- 下载全文在线阅读
- Bamboo Powder Liquefaction and Resinification: Application on the Phenolic Foam被引量：4收藏
- 作者：Zhang, Jinping[1] Du, Menghao[1]
- 机构：Chinese Acad Forestry
- 来源：ENERGY AND ENVIRONMENT MATERIALS 2013
- 关键词：Bamboo powder Resinification Biomass phenolic resin Frothing Phenolic foam
- 油茶粕中茶皂素连续提取工艺的研究被引量：4收藏
- 作者：栗铭泽[1,2] 郭少海[1] 杜孟浩[1] 费学谦[1] 钟海雁[2]
- 机构：中国林业科学研究院亚热带林业研究所;中南林业科技大学食品科学与工程学院
- 来源：《中国油脂》 2017
- 关键词：油茶粕 茶皂素 造粒 连续提取
- 摘要：对油茶粕中茶皂素连续提取工艺进行研究。首次采用油茶粕造粒后连续提取茶皂素的方法,以乙醇为浸提溶剂,模拟工厂逆流连续提取的生产工艺。通过对提取时间、提取温度、物料含水率的单因素实验,并经过三因素三水平正交实验优化,得到了茶...
- 其他来源数据库：万方期刊数据库同方期刊数据库
- 下载全文在线阅读
- 以酪氨酸为底物酶促合成黑色素的研究被引量：3收藏
- 作者：张金萍[1] 王敬文[1] 杜孟浩[1]
- 机构：中国林业科学研究院亚热带林业研究所
- 来源：《天然产物研究与开发》 2006
- 关键词：酪氨酸 酪氨酸酶 黑色素 酶促反应
- 摘要：本文对以酪氨酸为底物，通过酪氨酸酶酶促反应合成黑色素（melanin），结果表明，该酶促反应系统的反应时间为3～4h，反应温度为40±2℃，pH值为7．8～8．8，通气量为10L／min，底物浓度为1．2g／t，酶活力为...
- 下载全文在线阅读
