- 不同制油方法对油茶籽油品质的影响被引量：77收藏
- 作者：方学智[1,2] 姚小华[1] 王开良[1] 王亚萍[1]
- 机构：中国林科院亚热带林业研究所;浙江大学生物化学研究所
- 来源：《中国油脂》 2009
- 关键词：油茶籽油 水酶法 压榨法 浸出法 品质
- 摘要：研究了水酶法、压榨法和浸出法3种制油方法对油茶籽油酸值、过氧化值以及VE、β-胡萝卜素、多酚、磷脂含量的影响。结果表明,在3种制油方法中,水酶法制取的油脂(水酶油)酸值显著高于其他两种制油方法(P<0.05)。3种制油方...
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- 不同加工方式对油茶籽油理化性质及营养成分的影响被引量：59收藏
- 作者：聂明[1,2] 杨水平[1] 姚小华[2] 方学智[2] 王亚萍[2]
- 机构：西南大学资源环境学院;中国林业科学研究院亚热带林业研究所
- 来源：《林业科学研究》 2010
- 关键词：超临界萃取 低温压榨 油茶籽油 理化性质 营养成分
- 摘要：研究了CO2超临界萃取、低温压榨、普通螺旋榨3种不同制油方法对油茶籽油酸值、过氧化值、碘价、色泽以及维生素E、β-胡萝卜素、角鲨烯、β-谷甾醇、总磷、脂肪酸组成成分相对含量的影响。结果表明:在3种制油方法中,普通螺旋榨油...
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- 地理经纬度对油茶籽中脂肪及脂肪酸组成的影响被引量：46收藏
- 作者：姚小华[1] 王亚萍[1] 王开良[1] 任华东[1]
- 机构：中国林业科学研究院亚热带林业研究所
- 来源：《中国油脂》 2011
- 关键词：地理经度 地理纬度 脂肪 脂肪酸组成 油茶籽
- 摘要：对我国油茶主产区34个点的油茶籽的粗脂肪和脂肪酸组成与地理经纬度的关系进行了分析。相关分析结果表明,油茶籽的粗脂肪含量与地理经度和纬度均有显著的负相关关系,油茶籽油的脂肪酸组成中硬脂酸含量与地理纬度有显著的负相关关系,而...
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- 固相萃取/高效液相色谱法测定茶油中的多种天然酚类物质被引量：46收藏
- 作者：罗凡[1] 费学谦[1] 方学智[1] 王亚萍[1] 王金元[1]
- 机构：中国林科院亚热带林业研究所
- 来源：《分析测试学报》 2011
- 关键词：茶油 酚类物质 高效液相色谱法 固相萃取
- 摘要：建立了同时分离、检测茶油中23种酚类物质的高效液相色谱方法。比较了液液萃取、固相萃取两种方法的提取效果,并优化了流动相、检测波长、进样量等参数。23种酚类物质在优化条件下均可有效分离,并在0.059~9.115μg/g范...
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- 长期贮藏对茶油酸值和过氧化值的影响被引量：42收藏
- 作者：丛玲美[1] 姚小华[1] 费学谦[1] 王开良[1] 王亚萍[1]
- 机构：中国林业科学研究院亚热带林业研究所国家林业局亚热带林木培育重点开放性实验室;浙江省淳安县林业局
- 来源：《林业科学研究》 2007
- 关键词：茶油 长期贮藏 酸值 过氧化值
- 摘要：对长期贮藏在室温、避光条件下的茶油进行酸值和过氧化值测定。结果表明,茶油经过长期贮藏后,其酸值和过氧化值均有所增加,贮藏时间越长,增长速度越快,品质越容易劣变;在相同贮藏条件下,对于浸出成品茶油来说,精炼程度越高,越容易...
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- 四种山核桃种仁含油率及脂肪酸组成比较分析被引量：38收藏
- 作者：张鹏[1,2] 钟海雁[1] 姚小华[2] 王开良[2] 王亚萍[2]
- 机构：中南林业科技大学;中国林业科学研究院亚热带林业研究所
- 来源：《江西农业大学学报》 2012
- 关键词：山核桃 含油率 脂肪酸
- 摘要：分析测定采集自浙江省余杭、建德、富阳,以及安徽省宁国、金寨,湖南省的4种山核桃果实含油率及其脂肪酸组成和含量。结果表明,山核桃种仁含油率为以湖南山核桃为最高,达63.88%;浙江山核桃次之,为62.72%;最低的是大别山...
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- 油茶籽采摘时间对茶油品质的影响研究被引量：35收藏
- 作者：罗凡[1] 费学谦[1] 方学智[1] 王金元[1] 王亚萍[1]
- 机构：中国林业科学研究院亚热带林业研究所
- 来源：《江西农业大学学报》 2012
- 关键词：采摘期 油茶籽 理化性质 营养成分
- 摘要：通过分析油茶籽、压榨茶油以及压榨后饼粕中各项参数变化情况探讨油茶籽发育后期,不同采摘时间对其品质的影响。结果表明:随着油茶种子的逐渐成熟,油中不饱和脂肪酸含量日渐增多,抗氧化物质如维生素E、β-谷甾醇等也随着油茶籽的成熟...
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- 冬枣贮藏保鲜技术研究进展被引量：34收藏
- 作者：王亚萍[1,2] 王贵禧[3] 李艳菊[4]
- 机构：中国林业科学研究院亚热带林业研究所;中国林业科学研究院林业研究所;中国林业科学研究院林业研究所;中国农业科学院
- 来源：《中国农学通报》 2006
- 关键词：冬枣 贮藏 保鲜 研究进展
- 摘要：从冬枣贮藏保鲜的方法和影响其贮藏保鲜的因素等方面,对冬枣贮藏保鲜技术研究现状进行了较为详细的论述。总体来看,冬枣贮藏保鲜的物理贮藏方法包括低温贮藏、气调贮藏和减压贮藏,化学方法中包括一些化学杀菌剂、保鲜剂和激素处理,考虑...
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- 脱色工艺中不同脱色剂对油茶籽油中苯并芘脱除效果的影响被引量：27收藏
- 作者：罗凡[1] 费学谦[1] 方学智[1] 陈焱[1] 王亚萍[1]
- 机构：中国林业科学研究院亚热带林业研究所
- 来源：《中国油脂》 2012
- 关键词：油茶籽油 脱色 苯并芘 活性炭
- 摘要：研究了在优化的脱色条件下,脱色剂对油茶籽油中苯并芘的脱除作用。结果表明:活性炭对油茶籽油中苯并芘脱除效果显著,加入油质量3%的活性炭可以完全脱除样品中的苯并芘(苯并芘含量为7.12μg/kg);活性白土基本不具备脱除苯并...
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- 不同浓度CPPU处理对“徐香”猕猴桃贮藏生理和品质的影响被引量：25收藏
- 作者：郭叶[1,2] 王亚萍[1] 费学谦[1] 刘力[2]
- 机构：中国林业科学研究院亚热带林业研究所;浙江农林大学林业与生物技术学院
- 来源：《食品工业科技》 2012
- 关键词：“徐香”猕猴桃 CPPU 营养品质
- 摘要：以浙江主栽"徐香"猕猴桃为试材,研究盛果期经不同浓度CPPU[N-(2-氯-4-吡啶基)-N-苯基脲](0、5、10、20mg/L)处理后,对猕猴桃果实增重效果的影响以及在室温和冷藏贮藏条件下,对果实硬度、可溶性固形物含...
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- 油茶籽油精炼过程中主要营养成分的变化被引量：24收藏
- 作者：刘存存[1,2] 方学智[2] 姚小华[2] 王亚萍[2] 王开良[2]
- 机构：昆明理工大学生命科学与技术学院;中国林业科学研究院亚热带林业研究所
- 来源：《中国油脂》 2011
- 关键词：油茶籽油 加工 活性物质
- 摘要：研究了碱炼、脱色、脱臭、冬化4道加工工序对油茶籽油中的α-生育酚、甾醇、角鲨烯含量的影响。结果表明:在4道加工工序中,脱臭对油茶籽油中α-生育酚、甾醇、角鲨烯的含量影响最大,分别损失了52.1%、34.5%、55.4%,...
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- 减压贮藏对冬枣果实呼吸及软化相关指标的影响被引量：23收藏
- 作者：靳爱仙[1] 王亚萍[2] 梁丽松[3] 王贵禧[3]
- 机构：国家林业局调查规划设计院;中国林业科学研究院亚热带林业研究所;中国林业科学研究院林业研究所
- 来源：《西北林学院学报》 2006
- 关键词：冬枣 减压贮藏 呼吸强度 软化
- 摘要：研究了在-1±1℃条件下不同减压强度(86.1、70.9、55.7、40.5、25.3 kPa)贮藏对冬枣果实呼吸强度、硬度、非水溶性果胶含量及多聚半乳糖醛酸酶(PG)活性的影响。结果表明,减压贮藏可以抑制冬枣的呼吸作用...
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- 几种抗氧化剂对山茶油的氧化抑制作用研究被引量：23收藏
- 作者：王亚萍[1] 方学智[1] 聂明[1] 王开良[1] 姚小华[1]
- 机构：中国林业科学研究院亚热带林业研究所
- 来源：《中国油脂》 2010
- 关键词：山茶油 抗氧化剂 氧化抑制作用 增效作用
- 摘要：采用Schaal烘箱实验法,以过氧化值为考察指标,研究不同抗氧化剂对山茶油抗氧化性能的影响。结果表明:5种抗氧化剂对山茶油均有不同程度的抗氧化作用,其中TBHQ、PA、PG、TP最佳添加量为0.020%,VE的最佳添加量...
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- 不同壁材组合油茶籽油微胶囊的性能研究被引量：21收藏
- 作者：葛昕[1] 费学谦[1] 陈焱[1] 罗凡[1] 王亚萍[1]
- 机构：中国林业科学研究院亚热带林业研究所
- 来源：《中国油脂》 2013
- 关键词：油茶籽油 微胶囊 壁材 性能
- 摘要：研究了以大豆分离蛋白、麦芽糊精、壳聚糖、阿拉伯胶为壁材,通过复配组合,采取喷雾干燥法制备油茶籽油微胶囊产品,并以乳化稳定性、微胶囊化效率及产率、微胶囊质量评价、微胶囊的形态和微胶囊氧化稳定性为评定指标,比较不同壁材组合得...
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- 高温油茶籽油中苯并芘和反油酸产生规律研究被引量：19收藏
- 作者：罗凡[1] 费学谦[1] 李康雄[2] 郭少海[1] 王亚萍[1]
- 机构：中国林业科学研究院亚热带林业研究所;中南林业科技大学林学院
- 来源：《中国粮油学报》 2016
- 关键词：油茶籽油 温度 苯并[a]芘 反式脂肪酸
- 摘要：为了探讨高温条件下油茶籽油中苯并芘和反式脂肪酸的形成规律进行了研究。试验测定了不同温度、时间、煎炸不同食材后2种油茶籽油中苯并芘和反油酸以及烟气中苯并芘的含量。结果表明高温条件下,油茶籽油中苯并芘含量未随加热时间延长而明...
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- 不同产地油茶籽脂肪酸及甘油三酯的主成分分析和聚类分析被引量：17收藏
- 作者：王亚萍[1] 费学谦[1] 姚小华[1] 王开良[1] 郭少海[1]
- 机构：中国林业科学研究院亚热带林业研究所
- 来源：《中国油脂》 2021
- 关键词：产地 油茶籽 脂肪酸 甘油三酯 主成分分析 聚类分析
- 摘要：开展了不同产地对油茶籽油脂肪酸和甘油三酯的影响研究。采用气相色谱法和高效液相色谱法,分别对我国47个产地的108份普通油茶籽样品的脂肪酸和甘油三酯组成及含量进行检测,并对其进行主成分分析和聚类分析。结果表明:从47个产地...
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- 预处理条件对油茶籽液压榨油效率和品质的影响研究被引量：17收藏
- 作者：罗凡[1] 费学谦[1] 李康雄[1,2] 郭少海[1] 叶晓飞[3]
- 机构：中国林业科学研究院亚热带林业研究所;中南林业科技大学食品科学与工程学院;江西春源绿色食品有限公司
- 来源：《中国粮油学报》 2016
- 关键词：油茶籽油 液压 出油率 蒸制 营养
- 摘要：为了摸清液压榨油规律及最佳榨油条件，考察了不同含壳率、含水率油茶籽原料，以及原料在不同烘烤温度、破碎茶籽粒径、水蒸气蒸制等条件下液压压榨后油茶籽油的出油率和营养成分变化规律。通过分析试验数据得出当液压压榨油茶籽原料中含壳...
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- 1-甲基环丙烯处理对‘徐香’猕猴桃储藏保鲜效果的影响被引量：17收藏
- 作者：郭叶[1,2] 王亚萍[2] 费学谦[2] 刘力[1]
- 机构：浙江农林大学林业与生物技术学院;中国林业科学研究院亚热带林业研究所
- 来源：《浙江农林大学学报》 2013
- 关键词：果树学 '徐香’猕猴桃 1-甲基环丙烯 储藏 生理生化特性
- 摘要：以浙江主产‘徐香’猕猴桃Actinidia deliciosa‘Xuxiang’为试材,研究不同体积分数1-甲基环丙烯(1-MCP)处理(0,0.3,0.6,0.9,1.2μL.L-1)对猕猴桃低温储藏期间果实品质和生理...
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- 加工工序对油茶籽油活性物质含量及理化性质的影响被引量：16收藏
- 作者：刘存存[1,2] 姚小华[1] 方学智[1] 张慧敏[3] 李宝才[2]
- 机构：中国林业科学研究院亚热带林业研究所;昆明理工大学生命科学与技术学院;南方医科大学南方医院
- 来源：《广东农业科学》 2011
- 关键词：油茶籽油 活性物质 加工工序
- 摘要：对油茶籽油毛油、碱炼油、脱色油、脱臭油、精炼油的理化性质及活性物质的含量进行了分析测定,研究了碱炼、脱色、脱臭3道工序对油茶籽油的酸值、过氧化值以及甾醇、α-生育酚、角鲨烯、总酚、β-胡萝卜素含量的影响。结果表明,脱色油...
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- 采收期和处理方法对油茶籽及其油脂营养物质积累的影响被引量：15收藏
- 作者：王亚萍[1] 费学谦[1] 石晓丽[1] 叶小飞[2] 郭少海[1]
- 机构：中国林业科学研究院亚热带林业研究所;江西春源绿色食品有限公司
- 来源：《中国油脂》 2017
- 关键词：油茶籽 采收 处理 营养品质 活性成分
- 摘要：通过对不同采收期和不同处理方法油茶籽及其油脂营养品质的比较分析,探讨了油茶籽成熟过程中营养物质积累变化的动态规律,确定了适宜的采收期和适宜的采后处理方法。结果表明:在浙江省及相似气候区,普通油茶籽以10月末采收为宜;过早...
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- 二氧化氯处理对猕猴桃采后部分生理指标的影响被引量：14收藏
- 作者：王亚萍[1] 郭叶[1] 费学谦[1]
- 机构：中国林业科学研究院亚热带林业研究所
- 来源：《食品工业科技》 2016
- 关键词：'徐香’猕猴桃 二氧化氯 贮藏 呼吸 代谢
- 摘要：研究了不同浓度二氧化氯(Cl O_2)对‘徐香’猕猴桃贮藏过程中呼吸及代谢的影响,以期为南方猕猴桃的贮藏提供理论依据和技术参考。以浙江省江山市主产的‘徐香’猕猴桃为试材,分别用0、20、50、80 mg·L^(-1)的二...
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- 油茶果采后处理方式对油茶籽油品质的影响被引量：13收藏
- 作者：王亚萍[1] 费学谦[1] 王开良[1] 姚小华[1] 任华东[1]
- 机构：中国林业科学研究院亚热带林业研究所
- 来源：《中国油脂》 2013
- 关键词：油茶果 处理方式 油茶籽油 品质
- 摘要：研究了烘干、堆沤、阴干、晒干4种不同的油茶果采后处理方式对油茶籽油品质的影响。研究结果表明:油茶果采后直接晒干处理所得油茶籽含油率高,油茶籽油品质最好,烘干处理次之,二者差异不显著(P>0.05),但明显优于其他2种处理...
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- 油茶籽仁中油脂的水酶法提取研究被引量：11收藏
- 作者：方学智[1,2] 王开良[1] 姚小华[1] 王亚萍[1]
- 机构：中国林业科学研究院亚热带林业研究所;浙江大学生物化学研究所
- 来源：《林业科学研究》 2010
- 关键词：油茶 水酶法提取 油茶籽
- 摘要：An aqueous enzymatic extraction method was used to extract oil from oil-tea camellia seed(Camellia oleifera).T...
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- Identification of alternatively spliced gene isoforms and novel noncoding RNAs by single-molecule long-read sequencing in Camellia被引量：11收藏
- 作者：Hu, Zhikang[1,2,3] Lyu, Tao[1,3] Yan, Chao[1,4] Wang, Yupeng[1,2] Ye, Ning[2]
- 机构：Chinese Acad Forestry;Nanjing Forestry Univ;Chinese Acad Forestry;Chinese Acad Forestry
- 来源：RNA BIOLOGY 2020
- 关键词：Alternative splicing single-molecule sequencing phased small interfering RNA polyadenylation Camellia lipoxygenase
- 秸秆还田及腐熟剂对土壤微生物特性和酶活性的影响被引量：11收藏
- 作者：高大响[1] 黄小忠[1] 王亚萍[2]
- 机构：江苏农林职业技术学院;中国林业科学研究院亚热带林业研究所
- 来源：《江苏农业科学》 2016
- 关键词：秸秆还田 腐熟剂 微生物 土壤酶活性
- 摘要：通过田间试验,设计秸秆不还田(CK)、秸秆还田(WR)及秸秆还田并加入腐熟剂(WRI)3种处理方法,研究秸秆还田及腐熟剂添加对土壤微生物及酶活性的影响。结果表明,与CK相比,早期WR及WRI处理的细菌数量显著增加(P<0...
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- 制油工艺对油茶籽油质量安全的影响分析被引量：11收藏
- 作者：王亚萍[1] 费学谦[1] 陈焱[1] 罗凡[1] 王开良[1]
- 机构：中国林业科学研究院亚热带林业研究所
- 来源：《中国粮油学报》 2012
- 关键词：制油工艺 油茶籽油 质量安全
- 摘要：对6种制油工艺所得的普通油茶籽油进行了质量安全指标及活性成分的检测。结果表明,制油工艺对油茶籽油的品质和活性成分有明显的影响:油茶籽剥壳后液压榨所得油茶籽油的品质最好,其油的酸值和过氧化值最低,分别为2 mgKOH/g和...
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- 二氧化氯处理对“徐香”猕猴桃贮藏品质的影响被引量：10收藏
- 作者：王亚萍[1] 郭叶[1] 费学谦[1]
- 机构：中国林业科学研究院亚热带林业研究所
- 来源：《西北林学院学报》 2014
- 关键词：'徐香’猕猴桃 二氧化氯 贮藏 品质
- 摘要：以浙江省主产的‘徐香’猕猴桃为试验材料,研究了不同浓度二氧化氯(ClO2)(0、20、50mg·L-1和80mg·L-1)处理的猕猴桃在(3±1)℃条件下贮藏期间品质的变化。结果表明,与对照相比,二氧化氯处理可以较好地保...
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- 薄壳山核桃油水酶法提取工艺优化及品质分析被引量：10收藏
- 作者：王亚萍[1] 姚小华[1] 常君[1] 任华东[1] 张成才[1]
- 机构：中国林业科学研究院亚热带林业研究所
- 来源：《中国油脂》 2022
- 关键词：薄壳山核桃 水酶法 油脂提取 品质 活性成分
- 摘要：为优化薄壳山核桃油水酶法提取工艺,以薄壳山核桃仁为原料,采用水酶法提取油脂,筛选出水酶法提油的适宜酶制剂。在单因素试验基础上,采用正交试验研究料液比、加酶量、酶解温度、酶解时间和酶解pH对薄壳山核桃油提取率的影响,并对比...
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