- 不同制油方法对油茶籽油品质的影响被引量：77收藏
- 作者：方学智[1,2] 姚小华[1] 王开良[1] 王亚萍[1]
- 机构：中国林科院亚热带林业研究所;浙江大学生物化学研究所
- 来源：《中国油脂》 2009
- 关键词：油茶籽油 水酶法 压榨法 浸出法 品质
- 摘要：研究了水酶法、压榨法和浸出法3种制油方法对油茶籽油酸值、过氧化值以及VE、β-胡萝卜素、多酚、磷脂含量的影响。结果表明,在3种制油方法中,水酶法制取的油脂(水酶油)酸值显著高于其他两种制油方法(P<0.05)。3种制油方...
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- 不同加工方式对油茶籽油理化性质及营养成分的影响被引量：59收藏
- 作者：聂明[1,2] 杨水平[1] 姚小华[2] 方学智[2] 王亚萍[2]
- 机构：西南大学资源环境学院;中国林业科学研究院亚热带林业研究所
- 来源：《林业科学研究》 2010
- 关键词：超临界萃取 低温压榨 油茶籽油 理化性质 营养成分
- 摘要：研究了CO2超临界萃取、低温压榨、普通螺旋榨3种不同制油方法对油茶籽油酸值、过氧化值、碘价、色泽以及维生素E、β-胡萝卜素、角鲨烯、β-谷甾醇、总磷、脂肪酸组成成分相对含量的影响。结果表明:在3种制油方法中,普通螺旋榨油...
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- 固相萃取/高效液相色谱法测定茶油中的多种天然酚类物质被引量：46收藏
- 作者：罗凡[1] 费学谦[1] 方学智[1] 王亚萍[1] 王金元[1]
- 机构：中国林科院亚热带林业研究所
- 来源：《分析测试学报》 2011
- 关键词：茶油 酚类物质 高效液相色谱法 固相萃取
- 摘要：建立了同时分离、检测茶油中23种酚类物质的高效液相色谱方法。比较了液液萃取、固相萃取两种方法的提取效果,并优化了流动相、检测波长、进样量等参数。23种酚类物质在优化条件下均可有效分离,并在0.059~9.115μg/g范...
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- 油茶籽采摘时间对茶油品质的影响研究被引量：35收藏
- 作者：罗凡[1] 费学谦[1] 方学智[1] 王金元[1] 王亚萍[1]
- 机构：中国林业科学研究院亚热带林业研究所
- 来源：《江西农业大学学报》 2012
- 关键词：采摘期 油茶籽 理化性质 营养成分
- 摘要：通过分析油茶籽、压榨茶油以及压榨后饼粕中各项参数变化情况探讨油茶籽发育后期,不同采摘时间对其品质的影响。结果表明:随着油茶种子的逐渐成熟,油中不饱和脂肪酸含量日渐增多,抗氧化物质如维生素E、β-谷甾醇等也随着油茶籽的成熟...
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- 镉对白菜活性氧代谢及H_2O_2清除系统的影响被引量：29收藏
- 作者：孙光闻[1,2] 朱祝军[1] 方学智[1,3]
- 机构：浙江大学园艺系;华南农业大学园艺学院;中国林业科学研究院亚热带林业研究所
- 来源：《中国农业科学》 2004
- 关键词：白菜 活性氧代谢 产生速率 培养液 叶片 浓度 抗坏血酸过氧化物酶 含量 GR 影响
- 摘要：研究不同浓度镉对白菜(Brassica campestris L.ssp.chinensis)叶片活性氧产生及H2O2清除酶活性影响。结果表明,培养液中加镉增加了白菜叶片中超氧自由基(O2-)的产生速率和H2O2含量,过...
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- 脱色工艺中不同脱色剂对油茶籽油中苯并芘脱除效果的影响被引量：27收藏
- 作者：罗凡[1] 费学谦[1] 方学智[1] 陈焱[1] 王亚萍[1]
- 机构：中国林业科学研究院亚热带林业研究所
- 来源：《中国油脂》 2012
- 关键词：油茶籽油 脱色 苯并芘 活性炭
- 摘要：研究了在优化的脱色条件下,脱色剂对油茶籽油中苯并芘的脱除作用。结果表明:活性炭对油茶籽油中苯并芘脱除效果显著,加入油质量3%的活性炭可以完全脱除样品中的苯并芘(苯并芘含量为7.12μg/kg);活性白土基本不具备脱除苯并...
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- 油茶籽油精炼过程中主要营养成分的变化被引量：24收藏
- 作者：刘存存[1,2] 方学智[2] 姚小华[2] 王亚萍[2] 王开良[2]
- 机构：昆明理工大学生命科学与技术学院;中国林业科学研究院亚热带林业研究所
- 来源：《中国油脂》 2011
- 关键词：油茶籽油 加工 活性物质
- 摘要：研究了碱炼、脱色、脱臭、冬化4道加工工序对油茶籽油中的α-生育酚、甾醇、角鲨烯含量的影响。结果表明:在4道加工工序中,脱臭对油茶籽油中α-生育酚、甾醇、角鲨烯的含量影响最大,分别损失了52.1%、34.5%、55.4%,...
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- 不同浓度CPPU处理对美味猕猴桃果实生长及品质的影响被引量：24收藏
- 作者：方学智[1] 费学谦[1] 丁明[1] 姚小华[1] 谢义福[2]
- 机构：中国林业科学研究院亚热带林业研究所;浙江省江山市林业局
- 来源：《江西农业大学学报》 2006
- 关键词：N-(2-氯-4-吡啶基)-N’-苯基脲(CPPU) 猕猴桃 生长 营养品质
- 摘要：以美味猕猴桃(Actinidia deliciosa)为试验材料,研究不同浓度CPPU[N-(2-氯-4-吡啶基)-N′-苯基脲]处理对其生长及果实营养品质的影响。实验结果表明:美味猕猴桃单果重随CPPU浓度上升而增加,...
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- 不同物种及品种油茶籽的营养特性分析与综合评价被引量：23收藏
- 作者：田潇潇[1,2] 方学智[1] 孙汉洲[2] 杜孟浩[1] 罗凡[1]
- 机构：中国林业科学研究院亚热带林业研究所;中南林业科技大学理学院
- 来源：《林业科学研究》 2019
- 关键词：油茶 脂肪酸 生育酚 角鲨烯 甾醇 酚类物质 主成分分析
- 摘要：[目的]研究不同物种及品种油茶籽营养物质变化,建立基于理化及营养特性的综合评价技术。[方法]测定11个油茶物种和20个普通油茶品种油茶籽含油率、脂肪酸、酸值、过氧化值、α-生育酚、角鲨烯、β-谷甾醇和酚类物质等理化和营养...
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- 几种抗氧化剂对山茶油的氧化抑制作用研究被引量：23收藏
- 作者：王亚萍[1] 方学智[1] 聂明[1] 王开良[1] 姚小华[1]
- 机构：中国林业科学研究院亚热带林业研究所
- 来源：《中国油脂》 2010
- 关键词：山茶油 抗氧化剂 氧化抑制作用 增效作用
- 摘要：采用Schaal烘箱实验法,以过氧化值为考察指标,研究不同抗氧化剂对山茶油抗氧化性能的影响。结果表明:5种抗氧化剂对山茶油均有不同程度的抗氧化作用,其中TBHQ、PA、PG、TP最佳添加量为0.020%,VE的最佳添加量...
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- 不同浓度CPPU处理对中华猕猴桃生长与营养品质的影响被引量：22收藏
- 作者：费学谦[1] 方学智[1] 丁明[1] 姚小华[1] 谢义福[2]
- 机构：中国林业科学研究院亚热带林业研究所;浙江省江山市林业局
- 来源：《农业环境科学学报》 2005
- 关键词：CPPU 中华猕猴桃 生长 营养品质
- 摘要：通过园区现场试验研究了不同浓度N-(2-氯-4-吡啶基)-N′-苯基脲(CPPU)处理对中华猕猴桃(Ac-tinidia Chinensis Planch)生长和营养品质的影响。结果表明:猕猴桃单果重随处理浓度增加而上升...
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- Extraction and Demulsification of Oil From Wheat Germ, Barley Germ, and Rice Bran Using an Aqueous Enzymatic Method被引量：20收藏
- 作者：Fang, Xuezhi[1,2] Moreau, Robert A.[1]
- 机构：ARS;Chinese Acad Forestry
- 来源：JOURNAL OF THE AMERICAN OIL CHEMISTS SOCIETY 2014
- 关键词：Wheat germ Barley germ Aqueous enzymatic oil extraction Demulsification
- 水酶法提取山核桃油工艺及其对油脂品质影响被引量：17收藏
- 作者：季泽峰[1,2] 方学智[2] 宋丽丽[1] 杜孟浩[2] 田潇潇[2]
- 机构：浙江农林大学林业与生物技术学院;中国林业科学研究院亚热带林业研究所
- 来源：《食品工业》 2019
- 关键词：山核桃 水酶法 品质
- 摘要：为研究水酶法提取山核桃油工艺条件、比较水酶法与索氏抽提法两种制油方式对油脂品质的影响,开展不同种类的酶对清油提取率的影响研究,并结合单因素试验优化提取工艺路线,研究水酶法与索氏抽提对提取的山核桃油品质影响。结果表明:淀粉...
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- 油茶籽油水酶法制取工艺优化被引量：16收藏
- 作者：孙红[1] 费学谦[1] 方学智[1]
- 机构：中国林业科学研究院亚热带林业研究所
- 来源：《中国油脂》 2011
- 关键词：油茶籽油 水酶法 提油率
- 摘要：采用水酶法从油茶籽中提取油茶籽油,选用A lcalase 2.4L蛋白酶作为水解酶,研究了不同酶解工艺条件对提油率的影响。通过响应面分析获得最优工艺条件为:酶用量2%,酶解温度61.5℃,酶解时间4 h,酶解pH 9.4...
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- Characterization of Aroma Volatiles in Camellia Seed Oils (Camellia oleifera AbeL) by HS-SPME/GC/MS and Electronic Nose Combined with Multivariate Analysis被引量：16收藏
- 作者：Cao, Wenming[1] Lin, Lang[1] Niu, Yunwei[1] Xiao, Zuobing[1] Fang, Xuezhi[2]
- 机构：Shanghai Inst Technol;Chinese Acad Forestry
- 来源：FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH 2016
- 关键词：camellia seed oil aroma compounds HS-SPME/GC/MS electronic nose
- 加工工序对油茶籽油活性物质含量及理化性质的影响被引量：16收藏
- 作者：刘存存[1,2] 姚小华[1] 方学智[1] 张慧敏[3] 李宝才[2]
- 机构：中国林业科学研究院亚热带林业研究所;昆明理工大学生命科学与技术学院;南方医科大学南方医院
- 来源：《广东农业科学》 2011
- 关键词：油茶籽油 活性物质 加工工序
- 摘要：对油茶籽油毛油、碱炼油、脱色油、脱臭油、精炼油的理化性质及活性物质的含量进行了分析测定,研究了碱炼、脱色、脱臭3道工序对油茶籽油的酸值、过氧化值以及甾醇、α-生育酚、角鲨烯、总酚、β-胡萝卜素含量的影响。结果表明,脱色油...
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- 油茶籽成熟过程中油脂及营养物质变化的研究被引量：16收藏
- 作者：李好[1,2] 方学智[1] 钟海雁[2] 费学谦[1] 罗凡[1]
- 机构：中国林业科学研究院亚热带林业研究所;中南林业科技大学食品与工程学院
- 来源：《林业科学研究》 2014
- 关键词：油茶籽 理化性质 油脂 营养物质
- 摘要：通过油茶籽主要理化性质和营养成分的分析,研究了油茶籽成熟过程中油脂转化及营养物质的变化规律。结果表明:在油茶籽成熟过程中,鲜籽含水率持续下降,鲜出籽率变化不大,鲜籽出仁率小幅上升,干出籽率和含油率不断上升。油茶籽油中的酸...
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- CPPU处理对不同品种猕猴桃风味与营养品质的影响被引量：12收藏
- 作者：方学智[1] 费学谦[1] 丁明[1]
- 机构：中国林业科学研究院亚热带林业研究所
- 来源：《浙江农业科学》 2006
- 关键词：CPPU 中华猕猴桃 美味猕猴桃 风味 营养品质
- 摘要：试验研究了不同浓度N-(2-氯-4-吡啶基)-N′-苯基脲(CPPU)(5 mg.L-1、10 mg.L-1、20 mg.L-1)处理对中华与美味2个猕猴桃品种风味与营养品质的影响。结果表明,美味与中华猕猴桃单果重随着C...
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- 油茶籽仁中油脂的水酶法提取研究被引量：11收藏
- 作者：方学智[1,2] 王开良[1] 姚小华[1] 王亚萍[1]
- 机构：中国林业科学研究院亚热带林业研究所;浙江大学生物化学研究所
- 来源：《林业科学研究》 2010
- 关键词：油茶 水酶法提取 油茶籽
- 摘要：An aqueous enzymatic extraction method was used to extract oil from oil-tea camellia seed(Camellia oleifera).T...
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- 油茶籽成熟过程中抗氧化物质的变化规律被引量：11收藏
- 作者：李好[1,2] 钟海雁[1] 方学智[2] 费学谦[2]
- 机构：中南林业科技大学食品科学与工程学院;中国林业科学研究院亚热带林业研究所
- 来源：《食品与机械》 2013
- 关键词：油茶籽 成熟 抗氧化 变化规律
- 摘要：以成熟过程中的油茶籽为研究对象,在研究成熟过程中油茶籽油酸值和过氧化值的基础上,探讨不同成熟期油茶籽中超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)、抗坏血酸过氧化物酶(APX)活性、氧自由基(O-...
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- 玉米中氯氰菊酯、溴氰菊酯SPE净化及不确定度分析被引量：10收藏
- 作者：方学智[1] 费学谦[1] 丁明[1] 姚小华[1]
- 机构：中国林科院亚热带林业研究所
- 来源：《农药》 2009
- 关键词：SPE净化 氯氰菊酯 溴氰菊酯 不确定度 玉米
- 摘要：应用SPE净化代替GB/T5009.146-2003的传统净化法,并对其玉米中氯氰菊酯、溴氰菊酯测定数据的不确定度进行了分析。研究结果表明:用15mL石油醚/乙酸乙酯(体积比95∶5)淋洗氯氰菊酯和溴氰菊酯的回收率最高,...
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- 柿果和土壤中菊酯类农药的残留检测和消解动态研究被引量：10收藏
- 作者：丁明[1] 方学智[1] 费学谦[1] 龚榜初[1] 陈瑛[2]
- 机构：中国林业科学研究院亚热带林业研究所;富阳市鹿山街道办事处农业技术服务中心
- 来源：《江西农业大学学报》 2006
- 关键词：柿子 土壤 菊酯农药残留 降解
- 摘要：研究了柿果及土壤中菊酯类农药残留的测定方法以及这类农药在果实及表层土壤中降解的趋势。结果表明：柿果类样品在菊酯类农药残留量测定时不经过柱净化，采用恒温气相色谱测定既可获得满意的效果；甲氰菊酯、功夫菊酯、氯氰菊酯、氰戊菊酯...
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- 油茶籽油脱臭馏出物维生素E的分子蒸馏工艺研究被引量：10收藏
- 作者：陈焱[1] 方学智[1] 费学谦[1]
- 机构：中国林业科学研究院亚热带林业研究所
- 来源：《江西农业大学学报》 2012
- 关键词：油茶籽油 α-生育酚 分子蒸馏 脱臭馏出物
- 摘要：通过对油茶籽油脱臭馏出物进行分子蒸馏制取维生素E工艺研究,结果表明:经过预处理,而后通过三级分子蒸馏,第一、二级蒸出乙酯,第三级蒸馏使轻组分中的α-生育酚含量提高至1.97 mg。同时得出分子蒸馏工艺条件为:第一、二级加...
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- Optimization and Molecular Mechanism of Novel alpha-Glucosidase Inhibitory Peptides Derived from Camellia Seed Cake through Enzymatic Hydrolysis被引量：9收藏
- 作者：Zhang, Yuanping[1] Wu, Fenghua[1] He, Zhiping[1] Fang, Xuezhi[2] Liu, Xingquan[1]
- 机构：Zhejiang Agr & Forestry Univ;Chinese Acad Forestry
- 来源：FOODS 2023
- 关键词：camellia seed cake protein (CSCP) alpha-glucosidase Inhibition kinetic molecular docking
- Strain-induced orientation facilitates the fabrication of highly stretchable and tough xylan-based hydrogel for strain sensors被引量：9收藏
- 作者：Hu, Lisong[1,2,3] Xie, Yitong[1,2,4] Gao, Shishuai[1,2] Shi, Xiaoyu[1,2] Lai, Chenhuan[2]
- 机构：Inst Chem Ind Forest Prod;Nanjing Forestry Univ;Chinese Acad Forestry;Beijing Forestry Univ;East China Univ Sci & Technol
- 来源：CARBOHYDRATE POLYMERS 2023
- 关键词：Xylan Rosin Stretchable and tough hydrogel MXene Strain sensors
- 山桐子果不同部位油脂营养品质及抗氧化能力的研究被引量：9收藏
- 作者：田潇潇[1] 方学智[1] 杜孟浩[1]
- 机构：中国林业科学研究院亚热带林业研究所
- 来源：《中国粮油学报》 2020
- 关键词：山桐子油 理化性质 营养品质 抗氧化能力
- 摘要：通过研究山桐子果不同部位(果肉和种子)油脂理化性质、营养品质及抗氧化能力,发现其均存在显著差异。果肉是粗脂肪主要来源,其含油率高达37.01%。不同部位山桐子油色泽具有明显差别,果肉油呈暗红色(a*为41.83),种子油...
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- 小白菜镉和钙的亚细胞分布及钙、镉互作的研究被引量：8收藏
- 作者：孙光闻[1] 朱祝军[2,3] 方学智[4]
- 机构：华南农业大学园艺学院;浙江大学农业生物技术学院园艺系;浙江农林大学农业与食品科学学院园艺系;中国林业科学研究院亚热带林业研究所
- 来源：《华北农学报》 2010
- 关键词：小白菜 镉 钙 亚细胞分布
- 摘要：采用水培的方法,研究0.1 mg/L和1 mg/L镉(Cd)处理时2个小白菜品种的Cd吸收和亚细胞分布及钙(Ca)、Cd互作关系。结果表明:Cd主要积累在小白菜的根中,杭州油冬儿地上部Cd含量显著高于沪青1号,但根中Cd...
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- 镉污染土壤对小白菜生长及镉和养分含量的影响被引量：7收藏
- 作者：孙光闻[1] 朱祝军[2,3] 方学智[4]
- 机构：华南农业大学园艺学院;浙江大学农业生物技术学院园艺系;浙江农林大学农业与食品科学学院园艺系;中国林业科学研究院亚热带林业研究所
- 来源：《华北农学报》 2011
- 关键词：镉 污染土壤 小白菜 营养元素
- 摘要：为探讨镉(Cd)污染土壤对蔬菜作物的影响,以小白菜为试验材料,采用盆栽试验方法,研究了土壤含镉3,6 mg/kg对小白菜产量、小白菜食用部位Cd含量及营养元素含量的影响。结果表明:3,6 mg/kg Cd污染土壤不影响或...
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