文献类型：期刊文献

中文题名：辣木油脱色研究

英文题名：Studies on decolotalion of Moringa oleilera oil

作者：马李一[1] 张燕平[1] 王有琼[1] 郑华[1] 甘瑾[1] 段琼芬[1]

第一作者：马李一

机构：[1]中国林科院资源昆虫研究所

年份：2006

卷号：27

期号：8

起止页码：99-100

中文期刊名：食品工业科技

外文期刊名：Science and Technology of Food Industry

收录：CSTPCD;;北大核心:【北大核心2004】；CSCD:【CSCD2011_2012】；

基金：国家林业局"948"引进项目(2004-4-17)

语种：中文

中文关键词：脱色;色度;有机酸;辣木油

外文关键词：decolor; chroma; organic acid; Moringa oleifera oil

分类号：TS225.19

摘要：通过正交实验设计优选出辣木油脱色最佳工艺条件,即脱色剂用量:9%,脱色时间:30min,脱色温度:85℃。验证实验结果表明,优选条件脱色效果显著,辣木油颜色脱除率高,能满足不同应用领域的要求。
According to orthogonal experiment results, the optimum processing parameters for decoloration of Moringa oleifera oil were found as follows： the dosage of decolorizing agent of 9% and the decolorizing treatment was performed at the temperature of 85℃ for 30min. Very good decoloration effect was obtained under the optimum condition, which satisfies the requirement for different fields of application.