- 云南栽培3种颜色玛咖中总生物碱含量分析被引量：53收藏
- 作者：甘瑾[1] 冯颖[1] 何钊[1] 徐珑峰[1] 张弘[1]
- 机构：中国林业科学研究院资源昆虫研究所
- 来源：《食品科学》 2010
- 关键词：玛咖 颜色 总生物碱 含量分析
- 摘要：建立云南栽培玛咖的总生物碱含量的分析方法,分析评价3种色型玛咖的总生物碱含量。分别采用酸性染料比色法和酸碱滴定法对云南栽培的3种色型玛咖的总生物碱含量进行测定。结果表明:酸性染料比色法灵敏度高,相对标准偏差较小,是玛咖总...
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- 紫胶可食性内包装膜成膜特性及应用研究被引量：52收藏
- 作者：唐莉英[1] 赵虹[1] 陈军[1] 甘瑾[1] 蔡静[1]
- 机构：中国林业科学研究院资源昆虫研究所
- 来源：《食品科学》 2003
- 关键词：紫胶 可食性内包装膜 成膜特性 应用研究 淀粉
- 摘要：本文研究了淀粉加紫胶醇溶液改性后,制作可食性内包装膜的成膜特性及应用研究。经过云南省科学技术情报研究所查新表明,该研究国内无文献报道。该膜的成膜特性受其浓度、干燥温度、丙三醇、环氧氯丙烷含量的影响。该膜具有较好的防水,阻...
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- 纳米SiO_x在涂膜保鲜剂中的应用被引量：49收藏
- 作者：马李一[1] 甘瑾[2] 殷宁[1] 张弘[2] 郑华[2]
- 机构：北京林业大学材料科学与技术学院;中国林业科学研究院资源昆虫研究所
- 来源：《北京林业大学学报》 2004
- 关键词：涂膜剂,纳米SiOx,纳米涂膜
- 摘要：该实验采用正交试验设计,通过水晶梨涂膜贮藏3个月,对失重率和好果率两个指标进行统计分析,优选出涂膜剂最佳组成为甘草和竹叶混合液(10%)+紫胶(8%)+纳米SiOx(0.3%).试验结果表明在涂膜剂中加入纳米SiOx与不...
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- 天然涂膜保鲜剂对青脆李的贮藏保鲜作用被引量：46收藏
- 作者：马李一[1] 甘瑾[2] 殷宁[1] 张弘[2] 李彬[2]
- 机构：北京林业大学材料科学与技术学院;中国林科院资源昆虫研究所
- 来源：《食品与发酵工业》 2004
- 关键词：涂膜保鲜剂 青脆李 贮藏 保鲜作用 生理代谢
- 摘要：以青脆李为试验材料 ,用不同的天然涂膜保鲜剂处理 ,研究青脆李生理代谢及贮藏品质的变化。结果表明 :在常温 ( 2 0～ 2 5℃ )、相对湿度 45 %～ 65 %条件下 ,3种涂膜处理方法都能降低青脆李在贮藏期间的呼...
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- 漂白紫胶涂膜对苹果常温贮藏品质的影响被引量：44收藏
- 作者：甘瑾[1] 张弘[1] 马李一[1] 郑华[1] 陈智勇[1]
- 机构：中国林业科学研究院资源昆虫研究所
- 来源：《食品科学》 2009
- 关键词：苹果 漂白紫胶 涂膜保鲜
- 摘要：采用不同浓度的漂白紫胶溶液对红富士苹果进行涂膜保鲜,研究常温条件下漂白紫胶对苹果保鲜效果的影响。结果表明,常温条件下漂白紫胶涂膜保鲜对降低苹果呼吸强度、抑制失水与腐烂具有明显的作用,同时也保持了果实较好的内在品质。10%...
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- 三种色型玛咖芥子油苷组分及含量分析被引量：39收藏
- 作者：甘瑾[1] 冯颖[1] 张弘[1] 何钊[1] 徐珑峰[1]
- 机构：中国林业科学研究院资源昆虫研究所/国家林业局特色森林资源工程技术研究中心
- 来源：《中国农业科学》 2012
- 关键词：玛咖 芥子油苷 组分及含量分析 高效液相色谱 液质联用
- 摘要：【目的】分析和评价云南栽培的3种色型玛咖中芥子油苷的组成及含量,为其功能及活性物质基础的进一步研究提供理论依据和技术手段。【方法】以紫色、黄色和白色等3种色型玛咖块根的鲜样、真空干燥样品和自然干燥样品为原料,采用甲醇提取...
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- 漂白紫胶涂膜对甜樱桃常温贮藏品质的影响被引量：31收藏
- 作者：甘瑾[1] 马李一[1] 张弘[1] 陈智勇[1] 石雷[1]
- 机构：中国林业科学研究院资源昆虫研究所
- 来源：《江苏农业学报》 2009
- 关键词：甜樱桃 漂白紫胶 涂膜保鲜
- 摘要：采用不同浓度的漂白紫胶溶液对甜樱桃(Prunus avium L.)进行涂膜保鲜处理,研究常温条件下漂白紫胶对樱桃保鲜效果的影响。结果表明,常温条件下漂白紫胶涂膜保鲜对降低樱桃呼吸强度、减缓樱桃失水与腐烂具有明显的作用,...
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- 漂白胶对芒果贮藏保鲜效果的研究被引量：27收藏
- 作者：甘瑾[1] 马李一[2] 陈智勇[1] 张弘[1] 李彬[1]
- 机构：中国林业科学研究院资源昆虫研究所;北京林业大学木材科学与技术学院
- 来源：《食品科学》 2005
- 关键词：漂白胶 芒果 保鲜
- 摘要：用不同浓度的漂白胶溶液,在常温(25～28℃)下对芒果进行涂膜保鲜试验,分别对各保鲜样品的失重率、转色指数、发病指数等指标进行了测定。结果表明,不同浓度的漂白胶溶液对芒果的保鲜效果均比对照好,而漂白胶浓度以10%最为适宜...
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- 菠萝蜜果实挥发物的热脱附-气相色谱/质谱(TCT-GC/MS)联用分析被引量：25收藏
- 作者：郑华[1] 张弘[1] 甘瑾[1] 于连松[1] 张汝国[1]
- 机构：中国林业科学研究院资源昆虫研究所
- 来源：《食品科学》 2010
- 关键词：菠萝蜜 挥发物 热脱附-气相色谱/质谱(TCT-GC/MS) 酯
- 摘要：采用热脱附-气相色谱/质谱(TCT-GC/MS)联用技术,对动态顶空密闭循环吸附捕集的菠萝蜜果肉及果皮挥发物分别进行检测。结果表明,菠萝蜜果皮与果肉挥发物中富含酯类化合物,果皮挥发物中的乙酸正丙酯和乙酸正己酯相对含量高于...
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- 灵武长枣采后病原菌的分离及天然抗菌物质的筛选被引量：21收藏
- 作者：甘瑾[1] 唐文林[2] 潘禄[2] 马李一[1] 李国明[2]
- 机构：中国林业科学研究院资源昆虫研究所;宁夏灵武长枣研究所
- 来源：《西北农林科技大学学报：自然科学版》 2007
- 关键词：灵武长枣 采后病害 病原真菌 抑菌作用 天然植物提取液
- 摘要：以宁夏灵武所产灵武长枣为材料,分离并鉴定贮藏过程中引起腐烂病害的主要病原真菌,同时采用滤纸片扩散法,用22种植物提取液对病原菌进行抑菌试验,以筛选对病原菌有抑制作用的天然物质。结果表明,从贮藏中的灵武长枣上分离、鉴定出微...
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- 秘鲁参在中国引种栽培及其化学利用的研究概况被引量：19收藏
- 作者：郑华[1] 张弘[1] 甘瑾[1] 徐珑峰[2] 张忠和[1]
- 机构：中国林业科学研究院资源昆虫研究所;中国林业科学研究院资源昆虫研究所滇中高原试验站
- 来源：《林产化学与工业》 2009
- 关键词：秘鲁参 引种栽培 化学利用
- 摘要：概述了秘鲁参在我国引种栽培的理论研究与生产实践以及实验室研究成果;介绍了秘鲁参的主要化学成分和特殊功效成分提取分离及化学利用的研究进展。
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- 纳米SiO_x漂白紫胶复合膜对椪柑常温贮藏品质的影响被引量：19收藏
- 作者：甘瑾[1] 张弘[1] 马李一[1] 郑华[1] 陈智勇[1]
- 机构：中国林业科学研究院资源昆虫研究所
- 来源：《食品科学》 2009
- 关键词：椪柑 纳米SiOx 漂白紫胶 复合保鲜膜 涂膜保鲜
- 摘要：采用不同量的纳米SiOx分别与8%的漂白紫胶溶液配制涂膜保鲜剂,对椪柑(Citrus reticulata Blanco)进行涂膜保鲜,研究常温条件下纳米SiOx漂白紫胶复合膜对椪柑保鲜效果的影响。实验结果表明,纳米Si...
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- 水酶法提取辣木油的工艺研究被引量：17收藏
- 作者：马李一[1] 余建兴[2] 张重权[1] 王有琼[1] 甘瑾[1]
- 机构：中国林业科学研究院资源昆虫研究所;昆明医学院公共卫生学院
- 来源：《林产化学与工业》 2010
- 关键词：辣木油 提取方法 中性蛋白酶 水酶法
- 摘要：通过中性蛋白酶水相溶剂中提取辣木油的单因素和正交试验,研究了影响辣木油水酶法提取的主要因素,得出了水酶法提取辣木油的最佳工艺条件。研究结果表明,最佳条件为:酶用量为辣木籽质量的3.0%,液料比9∶1(mL∶g),温度50...
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- 不同干燥方法对辣木叶营养价值的影响被引量：17收藏
- 作者：马李一[1] 余建兴[2] 张重权[1] 王有琼[1] 甘瑾[1]
- 机构：中国林业科学研究院资源昆虫研究所;昆明医学院公共卫生学院
- 来源：《食品科学》 2008
- 关键词：辣木叶 微波 红外线 冷冻 干燥
- 摘要：本研究通过使用微波、红外线、冷冻、烘干、晒干和阴干六种方法干燥辣木叶,根据辣木叶外观质量和内在质量的变化,研究干燥方法对辣木叶的影响。结果表明:在辣木叶各种干燥方法中,对辣木叶外观影响最小的是冷冻干燥方法。不同干燥方法对...
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- 中药复合保鲜剂对灵武长枣常温贮藏效果的影响被引量：16收藏
- 作者：甘瑾[1] 马李一[1] 张弘[1] 唐文林[2] 潘禄[2]
- 机构：中国林业科学研究院资源昆虫研究所;宁夏灵武长枣研究所
- 来源：《食品科学》 2008
- 关键词：中药复合保鲜剂 灵武长枣 常温保鲜
- 摘要：采用正交试验确定对灵武长枣的发病腐烂有抑制作用的中药抑菌剂最佳浓度,并使用CaCl2、GA3与抑菌剂配制4种保鲜剂对长枣进行处理,在常温(18～22℃)条件下贮藏30d,对各处理样品和对照的失重率、腐烂率、软化率及品质指...
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- 漂白胶天然保鲜剂对芒果保鲜效果的研究被引量：16收藏
- 作者：甘瑾[1] 马李一[2] 张弘[1] 陈智勇[1] 李彬[1]
- 机构：中国林业科学研究院资源昆虫研究所;北京林业大学木材科学与技术学院
- 来源：《广西农业生物科学》 2005
- 关键词：漂白胶 天然保鲜剂 芒果 保鲜
- 摘要：采用不同浓度的漂白胶、竹叶提取物、黄连(根)、厚朴(皮)等天然物质对芒果进行保鲜试验,在室温( 2 5～2 8°C)条件下贮藏2 1 d后,对各处理样品和对照的失重率、发病指数、转色指数及品质指标进行了测定,确定了漂白胶...
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- 余甘子果渣多酚提取工艺优化及其抗氧化活性分析被引量：16收藏
- 作者：甘瑾[1] 何钊[1] 张弘[1] 冯颖[1]
- 机构：中国林业科学研究院资源昆虫研究所
- 来源：《食品工业科技》 2019
- 关键词：余甘子果渣 多酚 提取 响应曲面优化 抗氧化活性
- 摘要：余甘子果实榨汁后剩余的果渣中含有大量的多酚类物质,为进一步提高余甘子资源的利用率,本研究以多酚提取量为指标,对余甘子果渣多酚的提取工艺进行优化。首先通过单因素试验,考察了乙醇体积分数、提取温度、提取时间及料液比对多酚提取...
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- 余甘子核仁油的微波辅助萃取工艺优化及脂肪酸组成分析被引量：15收藏
- 作者：张雯雯[1] 张弘[1] 郑华[1] 李坤[1] 冯颖[1]
- 机构：中国林业科学研究院资源昆虫研究所;西南林业大学林学院
- 来源：《食品科学》 2013
- 关键词：微波萃取 余甘子 气相色谱-质谱联用 脂肪酸
- 摘要：利用微波辅助提取余甘子核仁油,首先采用单因素试验对料液比、微波功率、微波时间进行考察,然后以油脂得率为响应值进行响应面优化,建立余甘子核仁油得率与各影响因素之间的数学模型。结果表明:余甘子核仁油的最佳提取工艺条件为料液比...
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- 番木瓜果实香气的热脱附-气相色谱/质谱分析被引量：15收藏
- 作者：郑华[1] 于连松[1,2] 张汝国[1] 张弘[1] 甘瑾[1]
- 机构：中国林业科学研究院资源昆虫研究所;昆明理工大学化学工程学院
- 来源：《湖北农业科学》 2009
- 关键词：番木瓜 挥发物 热脱附-气相色谱/质谱(TCT-GC/MS)
- 摘要：采用热脱附-气相色谱/质谱(TCT-GC/MS)联用技术,对动态顶空密闭循环吸附捕集的番木瓜果皮及果肉挥发物分别进行检测。结果表明,番木瓜果皮与果肉香气中含有酯、醛、萜烯及烷烃等类化合物,果皮挥发物中相对含量最高的化合物...
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- 辣木种仁净水效果研究被引量：14收藏
- 作者：段琼芬[1] 马李一[2] 李珍贵[3] 张重权[2] 王有琼[2]
- 机构：南京林业大学化学工程学院;中国林业科学研究院资源昆虫研究所;大理学院生化学院
- 来源：《林产化学与工业》 2008
- 关键词：浊度 净水剂 辣木
- 摘要：通过辣木种仁净水剂与常用化学净水剂净水效果比较研究,表明辣木种仁净水剂有很好的净水效果,净水效率与聚合氯化铝相当,能使水的混浊度降到世界卫生组织饮用水标准以下(浊度≤5FTU),可作为化学净水剂的替代品使用;辣木种仁和辣...
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- 中草药杀菌剂对李子的保鲜被引量：14收藏
- 作者：马李一[1] 甘瑾[2] 殷宁[1] 张弘[2] 陈晓鸣[2]
- 机构：北京林业大学;中国林科院资源昆虫研究所
- 来源：《东北林业大学学报》 2004
- 关键词：李子 被膜液 涂膜保鲜 抗菌剂
- 摘要：以李子为实验材料 ,用不同的中草药杀剂涂膜保鲜处理 ,研究李子生理代谢及贮藏品质的变化。结果表明 :在常温 (2 0～ 2 5℃ ) ,相对湿度 4 5 %～ 6 5 %条件下 ,3种涂膜处理都能降低李子的呼吸强度 ,减...
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- 中草药杀菌剂对花红保鲜的研究被引量：13收藏
- 作者：马李一[1] 殷宁[1] 甘瑾[2] 张弘[2] 李彬[2]
- 机构：北京林业大学材料科学与技术学院;中国林科院资源昆虫研究所
- 来源：《食品工业科技》 2004
- 关键词：花红 中草药杀菌剂 化学杀菌剂 涂膜保鲜
- 摘要：在室温条件下,用不同类型的杀菌剂对花红保鲜的效果进行对比研究。结果表明,不同类型涂膜处理的花红与对照相比,各项指标均有显著的差异(P<0.05),保鲜效果明显好于对照;中草药杀菌剂涂膜处理与化学杀菌剂涂膜处理的效果在前8...
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- 响应曲面法优化微波辅助提取胭脂虫红色素工艺被引量：13收藏
- 作者：郭元亨[1,2] 马李一[1,2] 郑华[1,2] 张弘[1,2] 甘瑾[1,2]
- 机构：中国林业科学研究院资源昆虫研究所;国家林业局资源昆虫培育与利用重点实验室
- 来源：《林产化学与工业》 2011
- 关键词：胭脂虫红色素 微波 提取 响应面优化
- 摘要：利用微波辅助水提取胭脂虫红色素,通过单因素试验考察了提取条件对色素得率的影响。结果表明,5 g胭脂虫干样,微波处理前常温浸泡40 min,液料比7∶1(g∶mL),微波功率700 W,辐射60 s后75℃水浴浸提40 m...
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- 高效液相色谱和分光光度法定量分析胭脂红酸的比较被引量：12收藏
- 作者：郭元亨[1] 马李一[1] 郑华[1] 张弘[1] 甘瑾[1]
- 机构：中国林业科学研究院资源昆虫研究所
- 来源：《食品科学》 2009
- 关键词：高效液相色谱 分光光度法 胭脂红酸 定量分析
- 摘要：利用高效液相色谱和分光光度法定量分析胭脂虫红色素样品中的胭脂红酸,以Sigma公司生产的胭脂红酸为标样,分别用高效液相色谱测峰面积和用分光光度法测吸光度,分别绘制标准曲线方程得:Y=7.8260X,R2=0.9988和Y...
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- 高温短时蒸汽处理对玛咖黑芥子酶活性及品质的影响被引量：11收藏
- 作者：涂行浩[1] 郑华[1] 张弘[1] 甘瑾[1] 张雯雯[1]
- 机构：中国林业科学研究院资源昆虫研究所/国家林业局特色森林资源工程技术研究中心
- 来源：《中国农业科学》 2012
- 关键词：玛咖 高温短时蒸汽 黑芥子酶 芥子油苷
- 摘要：【目的】为了提高玛咖贮藏和加工后芥子油苷的含量及改善品质,探讨高温蒸汽烫漂在玛咖块根黑芥子酶钝化上的应用效果。【方法】通过单因素试验考察蒸汽压力、蒸汽处理时间和载料量3个主要因素对玛咖块根黑芥子酶活性及芥子油苷含量的影响...
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- 超声波微波协同提取玛咖总生物碱被引量：11收藏
- 作者：罗堾子[1,2] 张弘[2] 郑华[2] 许玉[3] 张加研[1]
- 机构：西南林业大学材料工程学院;中国林业科学研究院资源昆虫研究所;西南林业大学林学院
- 来源：《食品工业科技》 2011
- 关键词：超声波 微波 玛咖 生物碱
- 摘要：为研究玛咖中总生物碱的含量,本实验利用超声波微波协同提取玛咖总生物碱,并在单因素超声波功率、微波功率、处理时间、液料比等四个条件下进行优化,结果表明:超声波微波协同处理有助于玛咖总生物碱的提取,最佳提取条件为超声波功率3...
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- 胭脂红酸清除自由基的作用被引量：11收藏
- 作者：郭元亨[1] 马李一[1] 郑华[1] 张弘[1] 甘瑾[1]
- 机构：中国林业科学研究院资源昆虫研究所
- 来源：《食品科学》 2010
- 关键词：胭脂红酸 抗坏血酸 自由基 清除活性
- 摘要：以DPPH自由基、ABTS+·及O-2·3种自由基为实验对象,通过比较特定波长下自由基溶液吸光度的变化,评估胭脂红酸清除自由基的能力,并与抗坏血酸清除3种自由基的能力做比较。结果显示:胭脂红酸与抗坏血酸对3种自由基:DP...
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- 超声波法提取胭脂虫红色素的研究被引量：11收藏
- 作者：卢艳民[1,2] 郑华[1] 张弘[1] 周梅村[2] 甘瑾[1]
- 机构：中国林业科学研究院资源昆虫研究所;昆明理工大学化学工程学院
- 来源：《食品科学》 2009
- 关键词：胭脂虫红色素 超声波法 提取
- 摘要：通过单因素试验确定超声波功率、超声波作用时间、超声波脉冲时间及料液比的适用范围,再利用正交试验法进行工艺优化,得出超声波提取胭脂虫红色素的最佳工艺条件。结果表明,超声波辅助法提取胭脂虫红色素的最佳工艺条件为超声波功率14...
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