成果/Result
- 冬枣优良单株果实品质的因子分析与综合评价被引量：162收藏
- 作者：马庆华[1] 李永红[2] 梁丽松[1] 李琴[1] 王海[2]
- 机构：中国林业科学研究院林业研究所/国家林业局林木培育重点实验室;山东省滨州市林业局
- 来源：《中国农业科学》 2010
- 关键词：冬枣 优良单株 果实品质 因子分析 综合评价
- 摘要：【目的】建立一套适合冬枣果实品质评价的方法,探求冬枣果实品质评价中的主要影响因子,并为选择品质优良的冬枣单株(或候选单株)提供依据。【方法】测定20项冬枣优良单株的果实品质指标,采用隶属函数法对各项指标数据进行转化,采用...
- 其他来源数据库：
万方期刊数据库
同方期刊数据库 - 下载全文在线阅读
- 质构仪穿刺试验检测冬枣质地品质方法的建立被引量：125收藏
- 作者：马庆华[1] 王贵禧[1] 梁丽松[1]
- 机构：中国林业科学研究院林业研究所/国家林业局林木培育重点实验室
- 来源：《中国农业科学》 2011
- 关键词：冬枣 质地品质 穿刺试验 质构仪 检测方法
- 摘要：【目的】丰富鲜食枣果实品质评价的内容,为合理指导生产、建立标准化、统一化的鲜食枣果实质地评价方法提供理论依据和技术手段。【方法】采用质构仪质地整果穿刺法进行试验,通过对不同来源的冬枣进行质地检测、Macro程序编辑和测得...
- 其他来源数据库：万方期刊数据库同方期刊数据库
- 下载全文在线阅读
- Resolving the speciation patterns and evolutionary history of the intercontinental disjunct genus corylus (betulaceae) using genome-wide SNPs被引量：80收藏
- 作者：Yang, Zhen[1] Zhao, Tian-Tian[1] Ma, Qing-Hua[1] Liang, Li-Song[1] Wang, Gui-Xi[1]
- 机构： Key Laboratory of Tree Breeding and Cultivation of the State Forestry and Grassland Administration
- 来源：Frontiers in Plant Science 2018
- 关键词：Genes - Biology
- 不同贮藏温度模式下大久保桃果实冷害及其品质劣变研究被引量：75收藏
- 作者：王贵禧[1] 王友升[1] 梁丽松[1]
- 机构：中国林业科学研究院林业研究所国家林业局林木培育重点实验室
- 来源：《林业科学研究》 2005
- 关键词：桃果实 温度模式 货架期 冷害 品质
- 摘要：研究了几种不同贮藏温度模式下大久保桃果实冷害发生及其品质劣变的情况。大久保桃果实在5℃温度下贮藏15d时就表现出了冷害症状,如组织电导率、出汁率迅速上升,出库后的果实在20℃货架期3d后,果实的软化能力降低甚至丧失、可溶...
- 其他来源数据库：万方期刊数据库同方期刊数据库
- 下载全文在线阅读
- 1-甲基环丙烯处理对西洋梨常温贮藏的保鲜效果被引量：74收藏
- 作者：李梅[1,2] 王贵禧[1] 梁丽松[1] 祝美云[2] 李振茹[3]
- 机构：中国林业科学研究院林业研究所;河南农业大学食品科学技术学院;北京市大兴区林业局
- 来源：《农业工程学报》 2009
- 关键词：生理 品质控制 贮藏 1-MCP 西洋梨
- 摘要：为了探索西洋梨采后的常温保鲜方法,以"早红考密斯"为试材,研究了1-甲基环丙烯处理对西洋梨果实在20℃条件下生理代谢的影响。结果表明,在20℃贮藏条件下,1-MCP处理能明显延缓果实硬度的下降和色度的改变;抑制果实乙烯的...
- 其他来源数据库：万方期刊数据库同方期刊数据库
- 下载全文在线阅读
- 不同气体成分贮藏对大久保桃果实品质的影响被引量：52收藏
- 作者：王友升[1] 王贵禧[1] 梁丽松[1]
- 机构：中国林业科学研究院林业研究所国家林业局林木培育实验室
- 来源：《农业工程学报》 2006
- 关键词：大久保桃 气调贮藏 气体成分 品质 货架期
- 摘要：该文研究了大久保桃在不同气体成分下贮藏60d以及出库后在20℃下货架期3d后果实硬度、褐变指数、可溶性固形物含量、pH值、膜透性、出汁率和感官品质的变化。结果表明，1％的0z对桃果实产生伤害，表现为表面色泽非正常变化、桃...
- 其他来源数据库：万方期刊数据库同方期刊数据库
- 下载全文在线阅读
- Genetic Analysis of the Cultivars of Ping’ou Hybrid Hazelnut (C. heterophylla Fisch. × C. avellana L.) in China Based on SSR Markers被引量：49收藏
- 作者：Yang, Zhen[1] Zhao, Tiantian[1] Liang, Lisong[1] Jiang, Lei[2] Wang, Lujun[3]
- 机构： Key Laboratory of Tree Breeding and Cultivation of the National Forestry and Grassland Administration; Langfang Academy of Agricultural and Forestry Sciences; Anhui Academy of Forestry
- 来源：Forests 2023
- 关键词：Biomarkers - DNA sequences - Genes - Palmprint recognition
- 高氧处理对冬枣货架期呼吸强度及品质变化的影响被引量：46收藏
- 作者：李鹏霞[1] 王贵禧[1] 梁丽松[1] 樊金拴[2]
- 机构：中国林业科学研究院林业研究所国家林业局林木培育实验室;西北农林科技大学林学院
- 来源：《农业工程学报》 2006
- 关键词：冬枣 高氧处理 货架期 呼吸强度 品质
- 摘要：该文研究了-2℃低温下用70%O2、100%O2分别处理冬枣7 d、15 d后,在20℃货架期期间果实的呼吸强度和品质变化。研究结果表明,70%O2+7 d处理促进了冬枣货架期呼吸强度的升高,100%O2+15 d处理能...
- 其他来源数据库：万方期刊数据库同方期刊数据库
- 下载全文在线阅读
- 板栗淀粉糊化特性与淀粉粒粒径及直链淀粉含量的关系被引量：46收藏
- 作者：梁丽松[1] 徐娟[2] 王贵禧[1] 马惠铃[2]
- 机构：中国林业科学研究院林业研究所/国家林业局林木培育实验室;西北农林科技大学林学院
- 来源：《中国农业科学》 2009
- 关键词：板栗 直链淀粉 糊化特性 粒径
- 摘要：【目的】分析3个品种群的33个主栽品种板栗淀粉糊化特性与直链淀粉含量及淀粉粒粒径之间的关系,为评价板栗糯性提供理论依据。【方法】采用常规理化分析方法测定板栗淀粉含量以及直链淀粉含量;用快速黏度分析仪(RVA)测定板栗淀粉...
- 其他来源数据库：万方期刊数据库同方期刊数据库
- 下载全文在线阅读
- 贮藏板栗休眠与萌芽的温度调控被引量：45收藏
- 作者：王贵禧[1] 梁丽松[1] 宗亦臣[1]
- 机构：中国林业科学研究院林业研究所
- 来源：《林业科学》 1999
- 关键词：板栗 贮藏温度 休眠 萌芽
- 摘要：本文研究了板栗贮藏过程中呼吸作用变化和内源激素含量与贮藏温度的关系，确定了板栗的休眠时期，并探讨了通过贮藏温度调控板栗休眠和萌芽的措施。研究结果表明，板栗休眠期长短与贮藏温度有密切关系，在室温（２０℃～２２℃）贮藏条件下...
- 其他来源数据库：万方期刊数据库同方期刊数据库
- 下载全文在线阅读
- Comparative analysis of flavor profiles in Chinese hybrid hazelnut (Corylus heterophylla × Corylus avellana) under different roasting conditions using HS-SPME-GC–MS and UPLC-MS/MS被引量：43收藏
- 作者：Yang, Zhen[1,3] Song, Xinyan[2] Zhang, Shidong[2] Zhao, Hongfei[2] Zhou, Chuan[4]
- 机构： Research Institute of Forestry; Beijing Key Laboratory of Forest Food Processing and Safety; Key Laboratory of Hazelnut of the State Forestry and Grassland Administration; Science and Technology Innovation Center
- 来源：Food Chemistry 2025
- 关键词：Calcination - Carbonyl compounds - Esters - Flavor compounds - Metabolism - Methyl ester - Odors - Sensory analysis - Textures
- 板栗贮藏保鲜条件及品质变化研究被引量：43收藏
- 作者：王贵禧[1] 梁丽松[1] 宗亦臣[1]
- 机构：中国林业科学研究院林业研究所
- 来源：《林业科学研究》 2000
- 关键词：板栗 贮藏方式 品质 贮藏温度 失水 发芽
- 摘要：研究了板栗的贮藏方式、贮藏温度及贮藏过程中板栗品质的变化。在 0～ 2℃温度条件下 ,冷藏板栗干耗较严重 ,栗仁失水皱缩 ,并在贮藏后期发芽 ;用保鲜袋包装后冷藏 ,可有效地防止板栗失水 ,栗仁新鲜饱满 ,但在贮藏后期发...
- 其他来源数据库：万方期刊数据库同方期刊数据库
- 下载全文在线阅读
- 我国榛属植物种质资源的研究、利用与创新被引量：41收藏
- 作者：马庆华[1] 王贵禧[1] 梁维坚[1] 梁丽松[1] 赵天田[1]
- 机构：林木遗传育种国家重点实验室.中国林业科学研究院林业研究所
- 来源：《果树学报》 2013
- 关键词：榛 种质资源 品种选育 育种创新
- 摘要：榛子为榛科榛属植物,全世界有16种,我国原产8个种和2个变种;我国现有榛林的95%是野生平榛,选育的平欧杂种榛和引进的欧洲榛是目前主要的栽培种。从平榛资源调查和选优、平欧杂种榛种质创新和品种选育、我国其他榛属资源的利用和...
- 其他来源数据库：万方期刊数据库同方期刊数据库
- 下载全文在线阅读
- 不同品种榛子种仁营养成分含量分析被引量：41收藏
- 作者：田文翰[1] 梁丽松[1] 王贵禧[1]
- 机构：中国林业科学研究院林业研究所国家林业局林木培育实验室
- 来源：《食品科学》 2012
- 关键词：榛子种仁 品种 营养成分
- 摘要：通过对平欧杂种榛、平榛、欧洲榛共43个品种的基本营养物质进行测定并分析差异性。结果表明:榛子水分含量3.87%～9.51%,淀粉含量0.92%～2.03%,总糖含量12.66%～19.09%,蛋白质含量29.22～68....
- 下载全文在线阅读
- A Novel Insight into Screening for Antioxidant Peptides from Hazelnut Protein: Based on the Properties of Amino Acid Residues被引量：41收藏
- 作者：Shi, Chenshan[1] Liu, Miaomiao[1] Zhao, Hongfei[1] Lv, Zhaolin[1] Liang, Lisong[2,3,4,5]
- 机构：Beijing Forestry Univ;Chinese Acad Forestry;Chinese Acad Forestry;State Forestry & Grassland Adm;Natl Innovat Alliance Hazelnut Ind
- 来源：ANTIOXIDANTS 2022
- 关键词：antioxidant peptide amino acid residues hazelnut BIOPEP database DFT calculation
- Comparative Genomics and Phylogenetic Analysis Revealed the Chloroplast Genome Variation and Interspecific Relationships of Corylus (Betulaceae) Species被引量：39收藏
- 作者：Yang, Zhen[1] Zhao, Tiantian[1] Ma, Qinghua[1] Liang, Lisong[1] Wang, Guixi[1]
- 机构：Chinese Acad Forestry
- 来源：FRONTIERS IN PLANT SCIENCE 2018
- 关键词：Corylus comparative genomics phylogenetic analysis chloroplast genome variation interspecific relationships
- Assessment of Genetic Diversity and Population Genetic Structure of Corylus mandshurica in China Using SSR Markers被引量：38收藏
- 作者：Zong, Jian-Wei[1,2] Zhao, Tian-Tian[1] Ma, Qing-Hua[1] Liang, Li-Song[1] Wang, Gui-Xi[1]
- 机构：Chinese Acad Forestry;Pingdingshan Univ
- 来源：PLOS ONE 2015
- Peptide Fsey with Various Degrees of Esterification in Oil-Based Emulsions: Antioxidant Effects and Distribution Rules被引量：36收藏
- 作者：Shi, Chenshan[1,2] Liang, Lisong[3,4,5] Han, Junhua[1] Zhang, Bolin[2]
- 机构： College of Food Science and Biology; Beijing Key Laboratory of Forest Food Processing and Safety; Research Institute of Forestry; National Hazelnut Industry Innovation Alliance; Hazelnut Engineering and Technical Research Center of the State Forestry and Grassland Administration
- 来源：SSRN 2023
- 关键词：Additives - Alkylation - Emulsification - Emulsions - Oils and fats - Ostwald ripening - Peptides
- 桃果实芳香挥发物及其生物合成研究进展被引量：32收藏
- 作者：王贵章[1] 王贵禧[1] 梁丽松[1] 马庆华[1]
- 机构：林木遗传育种国家重点实验室中国林业科学研究院林业研究所
- 来源：《食品科学》 2014
- 关键词：桃果实 香气 生物合成 调控
- 摘要：香气是反映桃果实风味品质的重要指标,近年来受到人们的广泛关注。现已从桃果实中鉴定出100多种挥发性香气成分,桃果实中芳香物质的合成受到遗传因素和外界环境等内外两类因素影响,相关酶控制其生物合成过程。本文从桃果实的芳香挥发...
- 其他来源数据库：万方期刊数据库同方期刊数据库
- 下载全文在线阅读
- HS-SPME在桃果实挥发性芳香物质分析中应用研究被引量：32收藏
- 作者：魏好程[1] 王贵禧[1] 梁丽松[1] 仇厚援[2]
- 机构：中国林业科学研究院林业研究所;华南热带农业大学基础学院
- 来源：《食品科学》 2007
- 关键词：顶空固相微萃取 挥发性芳香物质 桃果实
- 摘要：本实验研究了顶空固相微萃取(HS-SPME)在"大久保"桃果实挥发性芳香物质(VFC)分析中的应用,并且对电解质-盐,萃取温度、萃取时间因素进行了单因素试验和正交试验。结果表明应用PDMS(聚二甲基硅氧烷)100μm萃取...
- 其他来源数据库：万方期刊数据库同方期刊数据库
- 下载全文在线阅读
- 不同种类榛子油脂脂肪酸组成及抗氧化活性被引量：31收藏
- 作者：祝美云[1] 田文翰[1,2] 梁丽松[2] 李如华[3] 王贵禧[4]
- 机构：河南农业大学食品科学技术学院;中国林业科学研究院林业研究所 国家林业局林木培育实验室;中国林业科学研究院森林生态环境与保护研究所;中国林业科学研究院 林业研究所国家林业局林木培育实验室
- 来源：《食品科学》 2012
- 关键词：榛子 油脂 理化性质 脂肪酸 抗氧化活性
- 摘要：对欧洲榛巴塞罗那、平榛1#、平欧杂交榛辽榛3#和达维4个品种榛子油脂的基本理化性质、脂肪酸组成和抗氧化活性进行研究,并比较不同品种之间的差异。结果表明:不同品种榛子油脂的基本理化性质之间存在显著差异,碘值为137.15～...
- 下载全文在线阅读
- Development and characterization of SSR markers in Chinese jujube (Ziziphus jujuba Mill.) and its related species被引量：29收藏
- 作者：Ma, Q. H.[1] Wang, G. X.[1] Liang, L. S.[1]
- 机构：Chinese Acad Forestry
- 来源：SCIENTIA HORTICULTURAE 2011
- 关键词：Chinese jujube (Ziziphus jujuba Mill.) SSR markers Selectively amplified microsatellite (SAM) Polymorphism Transferability
- The complete chloroplast genomes of three Betulaceae species: implications for molecular phylogeny and historical biogeography被引量：29收藏
- 作者：Yang, Zhen[1] Wang, Guixi[1] Ma, Qinghua[1] Ma, Wenxu[1] Liang, Lisong[1]
- 机构：Chinese Acad Forestry
- 来源：PEERJ 2019
- 关键词：Betulaceae Chloroplast genome Divergence times Ancestral areas reconstruction Molecular phylogeny Comparative genomics
- ‘大久保’桃常温贮藏过程中香气成分变化及其与乙烯释放的关系被引量：28收藏
- 作者：李杨昕[1] 王贵禧[1] 梁丽松[1]
- 机构：中国林业科学研究院林业研究所国家林业局林木培育重点实验室
- 来源：《园艺学报》 2011
- 关键词：桃 常温 贮藏 香气成分 乙烯
- 摘要：以‘大久保’桃为材料,研究了果实在采后常温贮藏过程中特征香气及乙烯释放量和相关酶活性的变化。结果表明:果实中"青草型"香气成分含量的降低对风味的影响大于"花香型"香气成分的增加对风味的影响,以"青草型"与"花香型"香气成...
- 其他来源数据库：万方期刊数据库同方期刊数据库
- 下载全文在线阅读
- 冷锻炼处理减轻低温贮藏桃果实冷害的能量代谢机理被引量：28收藏
- 作者：祝美云[1] 白欢[1,2] 梁丽松[2] 王贵禧[2]
- 机构：河南农业大学食品科学技术学院;中国林业科学研究院林业研究所国家林业局林木培育实验室
- 来源：《农业工程学报》 2012
- 关键词：果实 贮藏 酶 桃 冷锻炼处理 ATP
- 摘要：为探讨通过维持低温贮藏桃果实能量代谢水平而减轻冷害的有效方法,以‘大久保’桃为试材,分别以24、5、0℃贮藏为对照,研究冷锻炼处理(8℃冷锻炼5d后转入0℃冷藏,CAT)对维持冷藏及其货架期间桃果实线粒体呼吸代谢相关酶及...
- 其他来源数据库：万方期刊数据库同方期刊数据库
- 下载全文在线阅读
- Effect of cold-pressed on fatty acid profile, bioactive compounds and oil oxidation of hazelnut during oxidation process被引量：27收藏
- 作者：Cui, Nana[1,2,3] Wang, Guixi[1,2,3] Ma, Qinghua[1,2,3] Zhao, Tiantian[1,2,3] Li, Ruhua[4]
- 机构：Chinese Acad Forestry;Natl Hazelnut Ind Innovat Alliance;State Forestry & Grassland Adm;Chinese Acad Forestry
- 来源：LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY 2020
- 关键词：Cold-pressed hazelnut oil Lipid oxidation Bioactive compounds ESR Raman spectrum
- 影响杂交榛花粉萌发和花粉管生长的培养基组分研究被引量：26收藏
- 作者：翟学杰[1,2] 董凤祥[1] 张日清[2] 王贵禧[1] 梁丽松[1]
- 机构：中国林业科学研究院林业研究所;中南林业科技大学资源与环境学院
- 来源：《林业科学研究》 2009
- 关键词：杂交榛 花粉 萌发 胼胝质 培养基
- 摘要：采用固体培养基研究了不同浓度的蔗糖、硼和钙配比对杂交榛花粉萌发及花粉管生长的影响。结果表明:蔗糖、硼酸浓度间对花粉萌发有显著影响,钙浓度间对花粉萌发的促进作用不明显;蔗糖150 g.L-1、硼酸100 mg.L-1时最适...
- 其他来源数据库：万方期刊数据库同方期刊数据库
- 下载全文在线阅读
- 鸭梨果实接种轮纹病菌及生长期、贮藏期防御酶系活性变化的研究被引量：26收藏
- 作者：祝美云[1] 赵晓芳[1,2] 王贵禧[2] 王艳娜[2] 梁丽松[2]
- 机构：河南农业大学食品科学技术学院;中国林业科学研究院林业研究所
- 来源：《农业工程学报》 2008
- 关键词：鸭梨果实 轮纹病菌 防御酶 生长期 贮藏期
- 摘要：该文研究了鸭梨果实受轮纹病原菌(Botryosphaeria berengriana f.sp.piricola)侵染后,及其在不同的生长期、贮藏期防御酶活性的变化。结果表明:鸭梨果实中多酚氧化酶(PPO)活性在接种轮纹...
- 其他来源数据库：万方期刊数据库同方期刊数据库
- 下载全文在线阅读
