成果/Result

高静压处理改善白果蛋白致敏性和功能特性被引量：10收藏 分享

作者：周昊[1] 王成章[1] 叶建中[1] 陶冉[1] 陈虹霞[1]

机构：中国林业科学研究院林产化学工业研究所;南京林业大学林学院

来源：《农业工程学报》  2016

关键词：蛋白  过敏  结构  白果  高静压处理  功能特性  

摘要：为了研究高静压处理对白果蛋白结构、抗原性及功能特性的影响,分别采用100,200,300,400,500,600和700 MPa的压力对白果蛋白进行处理,采用酶联免疫吸附检测法测定蛋白的致敏性,分别采用聚丙烯酰胺凝胶电泳...

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The aqueous assembly preparation of OPs-AgNPs with phenols from olive mill wastewater and its mechanism on antimicrobial function study被引量：5收藏 分享

作者：Qi, Zhiwen[1,3] Xue, Xingying[1,3] Zhou, Hao[1] Yuan, Hua[1] Li, Wenjun[1]

机构：Chinese Acad Forestry;Cent South Univ Forestry & Technol;Coinnovat Ctr Efficient Proc & Utilizat Forest Re

来源：FOOD CHEMISTRY  2022

关键词：Olive mill wastewater phenols   AgNPs   Antimicrobial   Escherichia coli ATCC 23815   Membrane disruption   Ca2+-ATPase  

没食子单宁降解菌株的筛选及发酵条件优化被引量：4收藏 分享

作者：闵凡芹[1,2,3,4] 王成章[1,2,3,4,5] 叶建中[1,2,3,4] 李文君[1,2,3,4] 鲁黎[6]

机构：中国林业科学研究院林产化学工业研究所;生物质化学利用国家工程实验室;国家林业局林产化学工程重点开放性实验室;江苏省生物质能源与材料重点实验室;中国林业科学研究院林业新技术研究所

来源：《林产化学与工业》  2014

关键词：没食子单宁  优良降解菌株  筛选  发酵条件优化  

摘要：通过平板涂布、划线分离、菌落观察等方法,从土耳其倍子提取液自然生长的菌落中分离纯化出11株菌,从中初筛出1#、2#、4#这3株降解没食子单宁的菌株,复筛出1株没食子单宁优良降解菌株1#菌,其没食子单宁降解率达65%以上,...

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油橄榄叶橄榄苦苷酶解制备羟基酪醇的研究被引量：2收藏 分享

作者：原姣姣[1,2,3,4] 叶建中[1,2,3,4] 戴明明[1,2,3,4] 李文君[1,2,3,4] 张红玉[1,2,3,4]

机构：中国林业科学研究院林产化学工业研究所;生物质化学利用国家工程实验室;国家林业局林产化学工程重点开放性实验室;江苏省生物质能源与材料重点实验室;中国林业科学研究院林业新技术研究所

来源：《林产化学与工业》  2015

关键词：羟基酪醇  橄榄苦苷  酶解  油橄榄叶  清除自由基  

摘要：以1 g油橄榄叶提取物为原料,采用高效液相色谱法测定油橄榄叶橄榄苦苷(OE)和羟基酪醇(HT)的含量,筛选得到适合用于OE酶解制备HT的酶,通过单因素和正交试验优化酶解工艺,并考察了HT、OE和油橄榄叶提取物清除二苯基苦...

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桑叶总多酚筛选和分离纯化工艺研究被引量：2收藏 分享

作者：周昊[1,2,3,4,5] 李文君[2,3,4,5] 张俊[1] 张宇思[2,3,4,5] 颜新培[1]

机构：湖南省蚕桑科学研究所;中国林业科学研究院林产化学工业研究所;生物质化学利用国家工程实验室;国家林业局林产化学工程重点开放性实验室;江苏省生物质能源与材料重点实验室

来源：《林产化学与工业》  2015

关键词：桑叶总多酚  超声波微波协同提取  响应面优化  大孔树脂纯化  

摘要：采用超声波和微波协同提取桑叶总多酚,Folin-Ciocalte法分析不同品种桑叶的总多酚含量,运用单因素试验和响应面法优化提取工艺,并考察不同种类大孔树脂对桑叶总多酚的纯化效果。结果表明,18个品种桑叶中大墨斗的总多酚...

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复合保鲜剂对薄壳山核桃贮藏品质的影响被引量：1收藏 分享

作者：李文君[1] 刘广勤[2] 王成章[1] 叶建中[1] 王紫衿[3]

机构：中国林业科学研究院林产化学工业研究所;江苏省农业科学院果树研究所;南京中森生物科技有限公司

来源：《食品工业科技》  2021

关键词：脱色紫胶  保鲜剂  乳化漆蜡  薄壳山核桃  纳米聚乙烯包装  贮藏品质  

摘要：以江苏泗洪市所产的薄壳山核桃为原料,分别涂抹不同浓度的以脱色紫胶、大豆分离蛋白、乳化漆蜡为主要成膜剂的9组复合保鲜剂,以4℃、无氧及纳米聚乙烯包装组作为空白对照,考察不同保鲜处理对薄壳山核桃贮藏期间纯仁率、脂肪含量、酸值...

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