- 鲜玛咖块根中芥子油苷提取工艺研究被引量：17收藏
- 作者：徐涓[1,2] 张弘[2] 孙彦琳[1] 周梅村[1] 郑华[2]
- 机构：昆明理工大学化学工程学院;中国林业科学研究院资源昆虫研究所国家林业局特色森林资源工程技术研究中心
- 来源：《中国食品学报》 2013
- 关键词：玛咖 浸提 芥子油苷 响应面法
- 摘要：为探讨从玛咖浆汁中提取芥子油苷的最佳工艺参数,通过单因素试验考察处理温度、时间及液料比3个主要因素对芥子油苷浸出的影响;在此基础上,采用3因素3水平响应面分析法建立由玛咖块根浆汁中提取芥子油苷的回归模型。结果显示:在温度...
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- 响应面法优化壳聚糖固定化果胶酶对玛咖汁澄清的效果被引量：13收藏
- 作者：徐涓[1,2] 张弘[1] 孙彦琳[2] 周梅村[2] 郑华[1]
- 机构：中国林业科学研究院资源昆虫研究所;昆明理工大学化学工程学院
- 来源：《食品科学》 2013
- 关键词：玛咖汁 壳聚糖固定化果胶酶 澄清
- 摘要：采用壳聚糖固定化果胶酶澄清玛咖汁,以解决在玛咖汁贮存过程中出现的果胶、水溶性蛋白质和多酚导致的混浊现象,达到快捷、经济的目的。在单因素试验的基础上,采用响应面分析法(RSM)模拟出壳聚糖固定化果胶酶用量、澄清时间和澄清温...
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- 正交试验优化余甘子果汁微胶囊化工艺被引量：12收藏
- 作者：张雯雯[1] 郑华[1] 冯颖[1] 徐涓[1] 侯彬[1]
- 机构：中国林业科学研究院资源昆虫研究所
- 来源：《食品科学》 2015
- 关键词：余甘子 果汁 微胶囊 喷雾干燥
- 摘要：为了保存余甘子果汁的营养成分、扩大其应用范围,以余甘子果汁中营养成分VC的包埋率和保存率为考察指标,结合出粉率,采用喷雾干燥法对余甘子果汁进行微胶囊化研究,并探讨制备余甘子果汁微胶囊的工艺。结果表明,余甘子果汁微胶囊的原...
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- 高温短时蒸汽处理对玛咖黑芥子酶活性及品质的影响被引量：11收藏
- 作者：涂行浩[1] 郑华[1] 张弘[1] 甘瑾[1] 张雯雯[1]
- 机构：中国林业科学研究院资源昆虫研究所/国家林业局特色森林资源工程技术研究中心
- 来源：《中国农业科学》 2012
- 关键词：玛咖 高温短时蒸汽 黑芥子酶 芥子油苷
- 摘要：【目的】为了提高玛咖贮藏和加工后芥子油苷的含量及改善品质,探讨高温蒸汽烫漂在玛咖块根黑芥子酶钝化上的应用效果。【方法】通过单因素试验考察蒸汽压力、蒸汽处理时间和载料量3个主要因素对玛咖块根黑芥子酶活性及芥子油苷含量的影响...
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- 玛咖发酵酒工艺优化被引量：10收藏
- 作者：涂行浩[1,2] 张弘[1] 郑华[1] 张雯雯[1] 宋国彬[1]
- 机构：中国林业科学研究院资源昆虫研究所;中国热带农业科学院南亚热带作物研究所
- 来源：《食品与发酵工业》 2015
- 关键词：玛咖 发酵 乙醇产量 芥子油苷浸出率
- 摘要：将玛咖单独发酵制备保健酒,可充分利用其多种醇溶性功效成分,避免同其他中药材混合而导致的功能模糊。实验中采用响应面法对温度、料液比、酵母接种量等因素进行了优化,确定玛咖酒的最佳发酵工艺条件为:发酵温度25℃、料液比1∶8、...
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- 温度和处理方式对余甘子果理化性质影响被引量：8收藏
- 作者：宋国彬[1] 郑华[1] 冯颖[1] 张雯雯[1] 李坤[1]
- 机构：中国林业科学研究院资源昆虫研究所、国家林业局特色森林资源工程技术研究中心
- 来源：《林业科学研究》 2014
- 关键词：包装 预处理 温度 余甘子 理化性质
- 摘要：余甘子果实采收期长于多数水果,留树越冬落果率低,采后余甘子果实失重率、腐烂率高,容易发生褐变,所以果实的贮藏保鲜成为了余甘子加工行业的关键问题,试验选取包装、预处理方式以及贮藏温度对采后余甘子果进行贮藏工艺的研究。结果表...
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- 高温短时蒸汽漂烫对鲜玛咖过氧化物酶活性的影响被引量：8收藏
- 作者：徐涓[1,2] 张弘[1] 孙彦琳[2] 周梅村[2] 郑华[1]
- 机构：中国林业科学研究院资源昆虫研究所;昆明理工大学化学工程学院
- 来源：《食品科学》 2013
- 关键词：玛咖 高温短时蒸汽漂烫 过氧化物酶 响应曲面
- 摘要：为探索高温蒸汽漂烫对鲜玛咖过氧化物酶(POD)钝化的最佳工艺参数,解决鲜玛咖加工中的褐变问题,采用响应面分析法建立处理时间、蒸汽温度和载物量对POD相对酶活影响的二次多元回归数学模型。结果表明:鲜玛咖的最佳漂烫条件处理时...
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- 正交试验优化喷雾干燥法制备玛咖精粉工艺被引量：7收藏
- 作者：张雯雯[1] 郑华[1] 李坤[1] 张弘[1] 徐涓[1]
- 机构：中国林业科学研究院资源昆虫研究所;西南林业大学林学院
- 来源：《食品科学》 2014
- 关键词：玛咖 精粉 喷雾干燥
- 摘要：以玛咖块根为原料,经过醇提、浓缩后采用喷雾干燥法制备玛咖精粉,对进料液固形物质量分数、进风温度和热风流速3个因素进行单因素和正交试验分析,结果表明:进料液固形物质量分数5%、进风温度120℃和热风流速0.4 m3/min...
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- 壳聚糖对玛咖汁澄清作用的影响被引量：5收藏
- 作者：徐涓[1,2] 张弘[1] 孙彦琳[2] 周梅村[2] 郑华[1]
- 机构：中国林业科学研究院资源昆虫研究所、国家林业局特色森林资源工程技术研究中心;昆明理工大学化学工程学院
- 来源：《食品工业科技》 2013
- 关键词：玛咖汁 壳聚糖 澄清
- 摘要：玛咖汁在贮存过程中易产生沉淀,需进行澄清处理,为此,采用壳聚糖澄清法,以达到快捷、经济的效果。本文在单因素的基础上,采用响应面分析法建立壳聚糖浓度、处理温度和澄清时间对玛咖汁澄清度影响的多元回归数学模型。结果表明:壳聚糖...
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- 响应面试验优化紫胶树脂钠盐为壁材制备VE微胶囊工艺被引量：5收藏
- 作者：潘正东[1] 李凯[1] 徐涓[1] 周梅村[2] 张弘[1]
- 机构：中国林业科学研究院资源昆虫研究所;昆明理工大学化学工程学院
- 来源：《食品科学》 2016
- 关键词：紫胶树脂钠盐 VE 微胶囊壁材 喷雾干燥
- 摘要：为探索紫胶树脂钠盐在微胶囊壁材上的应用,将VE作为芯材,采用喷雾干燥法制备VE微胶囊。以包裹率为目标,通过单因素试验和响应面优化试验设计,对制备工艺进行了优化和分析,得到最佳工艺条件为:乳化剂亲水疏水平衡值11、乳化剂用...
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- 玛咖块根流化床干燥特性及动力学研究被引量：4收藏
- 作者：涂行浩[1,2] 郑华[2] 张弘[2] 张雯雯[2] 徐涓[2]
- 机构：中国热带农业科学院南亚热带作物研究所农业部热带果树生物学重点实验室;中国林业科学研究院资源昆虫研究所
- 来源：《热带作物学报》 2015
- 关键词：玛咖 流化床干燥 动力学模型 失水特性
- 摘要：本试验采用流化床工艺干燥玛咖块根,考察了不同进气温度、空气流量、物料粒径3个主要因素对玛咖块根湿基含水率、失水速率曲线的影响,得到了玛咖块根流化床干燥各因素条件下的失水变化规律。并根据得到的实验数据建立了玛咖块根流化床干...
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- 近红外漫反射光谱结合偏最小二乘法对紫胶理化指标的快速测定被引量：4收藏
- 作者：唐保山[1,2] 李坤[1] 张雯雯[1] 史正军[2] 关庆芳[3]
- 机构：中国林业科学研究院资源昆虫研究所;西南林业大学林学院;安宁戴科精细化工有限公司
- 来源：《食品与发酵工业》 2020
- 关键词：近红外光谱 紫胶 理化指标 快速测定 区间偏最小二乘法
- 摘要：采用化学法测定紫胶理化指标的化学值,应用傅里叶变换近红外光谱技术,采集紫胶的近红外光谱并使用光谱预处理方法消除噪声,组合区间偏最小二乘法选择特征波段,采用内部交互验证法筛选主成分数,最后通过偏最小二乘法建立回归模型,最终...
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- 水分活度及干燥方式对余甘子果渣质量的影响被引量：3收藏
- 作者：宋国彬[1] 郑华[1] 张雯雯[1] 李坤[1] 徐涓[1]
- 机构：中国林业科学研究院资源昆虫研究所/国家林业局特色森林资源工程技术研究中心
- 来源：《广东农业科学》 2015
- 关键词：干燥 余甘子渣 水分 水分活度 建模
- 摘要：余甘子果渣中纤维类成分含量丰富,是生产膳食纤维较好的原材料,因鲜渣含有较高的水分和糖分,微生物极易滋生、霉变;为便于余甘子果渣存放和后续加工利用,需确定余甘子果渣合理的贮藏水分活度及干燥方式。试验表明,余甘子果渣水分与水...
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- 贮藏温度对玛咖块根采后品质的影响被引量：3收藏
- 作者：涂行浩[1] 张弘[1] 郑华[1] 张雯雯[1] 李坤[1]
- 机构：中国林业科学研究院资源昆虫研究所
- 来源：《食品科学》 2013
- 关键词：玛咖块根 贮藏温度 品质 保鲜
- 摘要：为确定玛咖块根采后适宜的贮藏温度,延长流通和供应期,研究4、10℃和20℃贮藏时玛咖块根生理及品质的变化规律。结果表明:与10℃和20℃贮藏相比,低温(4℃)贮藏能显著降低玛咖块根的质量损失率,延缓玛咖块根中可溶性蛋白质...
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- 不同紫胶膜的降解性能研究被引量：3收藏
- 作者：徐涓[1,2] 张弘[2] 孙彦琳[1] 周梅村[1] 郑华[2]
- 机构：昆明理工大学化学工程学院;中国林业科学研究院资源昆虫研究所
- 来源：《食品科学》 2011
- 关键词：紫胶 降解 质量法 相对黏度
- 摘要：采用质量法对3种紫胶膜(原胶、漂白紫胶及片胶膜)的降解性进行研究。结果表明:3种紫胶膜均能够自然降解,且不同紫胶膜随土壤含水率和温度的增加降解速率均加快,随着土壤pH值增加降解速率减慢;对其降解过程建立了动力学方程,同一...
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- 肚倍在各生长期的主要成分含量变化分析被引量：3收藏
- 作者：刘兰香[1] 査玉平[2] 陈京元[2] 郑华[1] 张雯雯[1]
- 机构：中国林业科学研究院资源昆虫研究所;湖北省林科院
- 来源：《生物资源》 2017
- 关键词：肚倍 成分 含量 采摘
- 摘要：肚倍是一种商品化的五倍子,富含鞣质、没食子酸等重要成分,具有重要的药用价值及工业用途。研究不同生长发育时期五倍子主要成分的含量变化,探索变化规律对肚倍更深入的研究具有长远意义。本文以湖北省竹山县溢水镇东川苗圃、文峰乡肖家...
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- 余甘子核仁油微胶囊的制备及其稳定性分析被引量：2收藏
- 作者：葛双双[1,2] 李坤[1] 涂行浩[3] 杜丽清[3] 徐涓[1]
- 机构：中国林业科学研究院资源昆虫研究所国家林业局特色森林资源工程技术研究中心;临沂山松药业有限公司;中国热带农业科学院南亚热带作物研究所农业部热带果树生物学重点实验室
- 来源：《食品科学》 2018
- 关键词：余甘子核仁油 微胶囊 喷雾干燥 稳定性
- 摘要：以阿拉伯胶和麦芽糊精为壁材,对喷雾干燥法制备余甘子核仁油微胶囊的工艺进行研究。通过单因素试验和响应面优化试验考察乳化剂添加量、阿拉伯胶与麦芽糊精质量比、芯壁比及固形物添加量对余甘子核仁油微胶囊包埋率的影响,得到最优微胶囊...
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- 油溶性胭脂红酸衍生物的制备及性质评价被引量：2收藏
- 作者：刘兰香[1] 郑华[1] 李凯[1] 李坤[1] 徐涓[1]
- 机构：中国林业科学研究院资源昆虫研究所
- 来源：《食品工业科技》 2017
- 关键词：胭脂虫红色素 油溶性 稳定性 染色能力
- 摘要：胭脂虫红色素是一种水溶性极好却不溶于大多数有机溶剂及油脂类的天然红色素,为了改善其油溶性从而拓展其运用领域,可对胭脂红色素的有效染色成分胭脂红酸进行结构修饰。本文通过对胭脂红酸进行甲酯化、酰化两步化学反应制备了5种胭脂红...
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- 绿色可降解紫胶树脂/明胶复合功能泡沫材料的构建被引量：2收藏
- 作者：李凯[1] 罗清明[1,2] 徐涓[1] 刘兰香[1] 孙彦琳[3]
- 机构：中国林业科学研究院资源昆虫研究所;重庆邮电大学移通学院;昆明理工大学化学工程学院
- 来源：《化工新型材料》 2021
- 关键词：可降解 明胶 紫胶 泡沫材料
- 摘要：紫胶树脂作为一种由脂肪酸和倍半萜烯酸构成的齐聚物,分子量仅有1000左右,并具有良好的降解性能,但材料力学性质较差。基于此,本研究拟通过引入分子量更大的天然高分子明胶作为力学性质,以及生物相容性增强因子来改变紫胶树脂基质...
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- 紫胶桐酸光学异构体的制备拆分及立体化学构成分析被引量：2收藏
- 作者：李坤[1] 张雯雯[1] 李凯[1] 徐涓[1] 马金菊[1]
- 机构：中国林业科学研究院资源昆虫研究所国家林业和草原局特色森林资源工程技术研究中心
- 来源：《林产化学与工业》 2019
- 关键词：紫胶桐酸 光学异构 制备拆分 立体构成
- 摘要：以前期建立的紫胶桐酸HPLC-ELSD手性检测拆分条件为基础,开发了超临界流体色谱(SFC)法制备紫胶桐酸对映异构体的拆分条件:CHIRALPAK AY-H色谱柱(25 cm×3.0 cm,5μm),流动相组成为V(CO...
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- 利用玛咖渣生产果醋的工艺研究被引量：2收藏
- 作者：徐涓[1] 张弘[1] 郑华[1] 李坤[1] 张雯雯[1]
- 机构：中国林业科学研究院资源昆虫研究所国家林业局特色森林资源工程技术研究中心
- 来源：《应用化工》 2016
- 关键词：玛咖 果醋 响应曲面法
- 摘要：为充分利用榨汁后玛咖渣中残留的营养成分及功效成分,避免环境污染及资源浪费的问题,以玛咖渣为原料,探索玛咖果醋的最佳制备工艺条件。在单因素实验的基础上,确定醋酸菌添加量、发酵时间和发酵温度为响应变量,总酸(以醋酸计)含量为...
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- 响应面试验优化紫胶全无氯漂白工艺及其产物性能（英文）被引量：2收藏
- 作者：李坤[1,2] 郑华[1,2] 张雯雯[1] 李凯[1] 徐涓[1]
- 机构：中国林业科学研究院资源昆虫研究所;国家林业局资源昆虫培育与利用重点实验室
- 来源：《食品科学》 2016
- 关键词：紫胶 全无氯漂白 工艺 模型与优化
- 摘要：为避免传统含氯漂白紫胶的潜在风险,提高漂白紫胶在食品、医药等领域的使用安全性,本研究开发了紫胶的全无氯漂白工艺,采用响应面法研究了紫胶漂液质量浓度、H_2O_2用量、漂白温度、漂白时间、稳定剂用量等因素对漂白效果的影响,...
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- 紫胶色酸酯的制备工艺优化被引量：2收藏
- 作者：刘兰香[1] 普真琪[1] 郑华[1] 徐涓[1] 李坤[1]
- 机构：中国林业科学研究院资源昆虫研究所
- 来源：《食品科学》 2016
- 关键词：紫胶色酸 紫胶色酸酯 正交试验 脂溶性
- 摘要：对紫胶色酸分子中的羧基先进行甲酯化,然后再用醋酸酐进行乙酰化,最后制备得到了紫胶色酸酯。通过单因素及正交试验确定了紫胶色酸酯的制备工艺条件为:紫胶色酸1.0 g、对甲苯磺酸用量为紫胶色酸质量的5.0%、甲酯化时间36 h...
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- 冻藏温度对玛咖块根采后品质的影响被引量：1收藏
- 作者：涂行浩[1,2] 郑华[1] 张弘[1] 徐涓[1] 张雯雯[1]
- 机构：中国林业科学研究院资源昆虫研究所;中国热带农业科学院南亚热带作物研究所
- 来源：《食品与生物技术学报》 2015
- 关键词：玛咖 冻藏 品质 芥子油苷
- 摘要：为研究玛咖块根采后不同冻藏温度条件下功能营养成分的变化规律,以及确定玛咖块根适宜的冻藏温度条件,对不同冻藏温度(-5、-10、-20℃)下玛咖块根部分理化指标以及质构特性的变化进行了测定。结果表明,随着冻藏温度的降低,玛...
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- 紫胶树脂铵盐为壁材的微胶囊制备及性能研究被引量：1收藏
- 作者：陈奇[1,2,3] 张弘[1] 孙彦琳[3] 郑华[1] 张雯雯[1]
- 机构：中国林业科学研究院资源昆虫研究所;河北化工医药职业技术学院化学与环境工程系;昆明理工大学化学工程学院
- 来源：《应用化工》 2019
- 关键词：紫胶树脂铵盐 壁材 微胶囊 体外释放 性能
- 摘要：以紫胶树脂铵盐为壁材,红霉素为芯材,采用乳化-固化法制备了红霉素-紫胶树脂铵盐微胶囊,采用SEM、DSC、FTIR进行形貌和结构表征。结果表明,以紫胶树脂铵盐为壁材的微球表面光滑致密、形态圆整,粒度分布较为均匀,酸化过程...
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- 余甘子渣的加热蒸发干燥特性及其表达模型被引量：1收藏
- 作者：宋国彬[1] 郑华[1] 张雯雯[1] 李坤[1] 徐涓[1]
- 机构：中国林业科学研究院资源昆虫研究所
- 来源：《应用化工》 2015
- 关键词：余甘子渣 加热蒸发 干燥 模型
- 摘要：采用加热蒸发方式对余甘子果肉渣进行干燥,计算干燥速率、有效水分扩散系数、干燥活化能等,用薄层干燥模型对其进行拟合,并进行验证。结果表明,温度是影响干燥速率和有效水分扩散系数的主要因素,余甘子果肉渣干燥所需最低活化能为26...
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- 肚倍蚜春迁期寄主植物挥发物的组成特点被引量：1收藏
- 作者：郑华[1] 查玉平[2] 陈京元[2] 李凯[1] 张雯雯[1]
- 机构：中国林业科学研究院资源昆虫研究所;湖北省林科院
- 来源：《生物资源》 2017
- 关键词：肚倍 迁飞 青麸杨 美灰藓 挥发物
- 摘要：肚倍生产的可持续发展有赖于蚜虫和寄主的协同共生,本文研究对肚倍蚜迁飞具有引诱效应的相关寄主植物挥发物组成状况。在湖北竹山县3处不同海拔高度分别采集春迁蚜主要迁飞阶段的冬寄主美灰藓和夏寄主青麸杨自然状态挥发物,并以全自动热...
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- 紫胶全无氯漂白的漂前预处理工艺开发与优化被引量：0收藏
- 作者：李坤[1,2,3] 郑华[1,2,3] 张雯雯[1,2] 张弘[1,2,3] 李凯[1,2]
- 机构：中国林业科学研究院资源昆虫研究所;国家林业局特色森林资源工程技术研究中心;国家林业局资源昆虫培育与利用重点实验室
- 来源：《环境科学与技术》 2016
- 关键词：紫胶 全无氯漂白 前处理 工艺优化
- 摘要：该研究旨在明确紫胶的漂前处理工艺尤其是盐析工艺对析出紫胶树脂钠盐得率和紫胶红色素去除效果的影响,进而为漂白效果的改善提供数据支撑。首先,通过单因素试验研究了盐析温度、盐析剂浓度、p H值、盐析时间对盐析效果的影响,再以响...
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